tag:blogger.com,1999:blog-13418807847165380562011-10-26T23:39:18.448-07:00Yemek , Yemekler , degisik mutfaklar , lezzet , leziz , pratik yemek , pisirmek , pismis , portakal , meyve , corba , salata , balik ,et , deniz urunleri , tencere , cin , turk , yunan , fransiz , italyan , tarif , tarifleri , corek , kurabiye , tatli ,adminnoreply@blogger.comBlogger1221100tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-88135865298499399532007-12-16T16:49:00.003-08:002007-12-16T16:49:44.896-08:00Mutfak: Türk<br />Süre:<br /><strong>MALZEMELER</strong><br />2.5 kg dana rosto<br />1 su bardagi et suyu<br />2 sogan, kiyilmis<br />1 kereviz,kiyilmis<br />1 defne yapragi<br />1 dis sarmisak, kiyilmis<br />1 su bardagi bira<br />10 kisilik<br /><strong>YAPILIŞ TARİFİ</strong><br />Bütün malzemeleri beraberce yogurup, karistirin. Bu karisimi dana<br />rostonun üzerine döküp yaklasik sekiz saat kadar buzdolabinda saklayin.<br />Daha sonra eti bir kabin içine koyup 4 saat kadar pisirip servis yapin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-8813586529849939953?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-68089250354157767862007-12-16T16:49:00.001-08:002007-12-16T16:49:26.074-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 20 dk<br /><strong>MALZEMELER</strong><br />6 adet dana pirzola<br />3/4 su pardagi pirinç<br />250 gr domates suyu<br />6 yesil biber, ince kiyilmis<br />yarim su bardagi bira<br />1 su bardagi sicak su<br />yarim su bardagi rendelenmis kasarpeyniri<br />tuz, karabiber, kekik<br /><strong>YAPILIŞ TARİFİ</strong><br />Pirzolalari tuzlayip bir tavada çevirin, yanlarina pirinç koyup bir tepsiye<br />yerlestirin. Su, bira, domates suyu ve baharatlari beraberce karistirip bir<br />sos olusturun, bunu pirzolalarla pirinçlerin üzerine dökün. Daha sonra<br />tepsiyi alüminyum folya ile örtüp, firinda 45 dakika kadar pisirin .<br />Pirzolalarin üzerine kiyilmis yesilbiberleri koyun, daha sonra rendelenmis<br />kasar peynirini gezdirin. Folyoyu yeniden kapatarak 8-10 dakika kadar<br />daha pisirin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-6808925035415776786?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-56461220602537043282007-12-16T16:48:00.000-08:002007-12-16T16:49:08.467-08:00Mutfak: Fransiz<br />Süre: 20 dk<br /><strong>MALZEMELER</strong><br />4 kisilik<br />16 parça dana eti<br />bir tutam karabiber<br />tuz<br />2 kahve fincani rafine yagi<br />2 kahve fincani beyaz sarap<br />1 çay kasigi toz hardal<br />2 tatli kasigi tereyagi<br />4 çorba kasigi un<br /><strong>YAPILIŞ TARİFİ</strong><br />Etleri biçak sirti kalinliginda dövüp, tuzlayin ve biberleyin. Sonra hafif una<br />bulayin. Bir tavaya rafine yagini koyup kizdirin etleri ilave edin. Birer ikiser<br />dakika alt üst kizartip bir servis tabagina çikartin. Tavadaki yagi döküp<br />beyaz sarabi ilave edin. Bir dakika kaynatip atesten alin, hardali ve<br />tereyagini karistirarak ilave edip etlerin üzerine döküp servis edin. Yaninda<br />garnitür olarak tereyagli eriste verin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-5646122060253704328?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-90370469484818897812007-12-16T16:47:00.005-08:002007-12-16T16:48:13.125-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 30dk<br /><strong>MALZEMELER</strong><br />1 kilo kemikli dana<br />1 bas sogan<br />2 adet havuç<br />1 bas kereviz<br />5-6 adet patates<br />1 dis sarmisak<br />2-3 adet tane karabiber<br />Yarim demet maydanoz<br />1 çorba kasigi margarin<br /><strong>YAPILIŞ TARİFİ</strong><br />Gögüs tarafindan alacaginiz kemikli parça dana etini dibi kalin bir<br />tencerede önce yagsiz olarak, suyunu salip çekinceye kadar çevirin. Hatta<br />biraz da kizarmasini saglayin. Az su ile 50 dakika pisirin. Patateslerin<br />küçüklerini bütün olarak, kerevizi küp biçiminde, havuçlari da parmak<br />uzunlugunda hazirlayin, margarini dörde bölünmüs soganla birlikte ete<br />katin. Oda sicakliginda 12 bardak su ve karabiber tanelerini ilave edin.<br />Kisik ateste sebze yumusayincaya kadar yaklasik 40 dakika daha pisirin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-9037046948481889781?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-61774716423378897922007-12-16T16:47:00.004-08:002007-12-16T16:48:05.716-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 30dk<br /><strong>MALZEMELER</strong><br />1 kilo kemikli dana<br />1 bas sogan<br />2 adet havuç<br />1 bas kereviz<br />5-6 adet patates<br />1 dis sarmisak<br />2-3 adet tane karabiber<br />Yarim demet maydanoz<br />1 çorba kasigi margarin<br /><strong>YAPILIŞ TARİFİ</strong><br />Gögüs tarafindan alacaginiz kemikli parça dana etini dibi kalin bir<br />tencerede önce yagsiz olarak, suyunu salip çekinceye kadar çevirin. Hatta<br />biraz da kizarmasini saglayin. Az su ile 50 dakika pisirin. Patateslerin<br />küçüklerini bütün olarak, kerevizi küp biçiminde, havuçlari da parmak<br />uzunlugunda hazirlayin, margarini dörde bölünmüs soganla birlikte ete<br />katin. Oda sicakliginda 12 bardak su ve karabiber tanelerini ilave edin.<br />Kisik ateste sebze yumusayincaya kadar yaklasik 40 dakika daha pisirin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-6177471642337889792?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-85883415361215269652007-12-16T16:47:00.003-08:002007-12-16T16:47:49.016-08:00Mutfak: Fransiz<br />Süre: 30dk<br /><strong>MALZEMELER</strong><br />8 adet dana biftegi<br />2 kahve fincani rafine yagi<br />1 çorba kasigi tereyagi<br />4 çorba kasigi un<br />3 adet yumurta<br />1 su bardagi galeta tozu<br />tuz<br />bir tutam karabiber<br /><strong>YAPILIŞ TARİFİ</strong><br />Biftekleri biçak sirti kalinliginda ince dövüp tuzlayip biberleyin. Yumurtalari<br />küçük bir kaba kirip hafif çirpin. Biftekleri önce una sonra yumurtaya ve<br />sonra galeta ununa bulayin. Bir tavada rafine yagini koyun ve kizidirin.<br />Hazirladiginiz etleri tavaya dizin. Ikiser üçer dakika alt üst altin sarisi<br />kizartin. Bir servis tabagina dizin. Tavadaki yagi döküp tereyagini tavaya<br />koyun. Orta ateste hafif kizartip bifteklerin üzerlerine döküp servis ediniz.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-8588341536121526965?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-53801871939767771922007-12-16T16:47:00.001-08:002007-12-16T16:47:30.369-08:00Mutfak: Fransiz<br />Süre: 30dk<br /><strong>MALZEMELER</strong><br />4 kisilik<br />8 adet dana biftegi<br />2 kahve fincani rafine yagi<br />1 çorba kasigi tereyagi<br />4 çorba kasigi un<br />3 adet küçük bir kapta hafifçe çirpilmis yumurta<br />1 su bardagi galeta unu<br />4 dilim biçak sirti kalinliginda gravyer peyniri<br />4 dilim biçak sirti kalinliginda jambon<br />tuz<br />bir tutam karabiber<br /><strong>YAPILIŞ TARİFİ</strong><br />Biftekleri biçak sirti kalinliginda dövüp tuzlayin biberleyin. Etlerin dört<br />adedinin üzerlerine birer dilim jambon ve jambonlarin üzerlerine birer<br />dilim gravyer peyniri koyun. (Ebat olarak jambon ve gravyer peyniri<br />biftekten biraz küçük olmalidir). Sonra üzerlerine diger etleri kapatin.<br />Kenarlarini elinizle iyice bastirin ve biftekleri önce alt üst una sonra<br />yumurtaya ve sonra galete ununa bulayin. Bir tavaya rafine yagi koyup<br />hafif kizdirin hazirladigimiz etleri tavaya dizin. Orta ateste 4'er dakika alt<br />üst altin sarisi kizartip bir servis tabagina çikarin. Tavadaki yagi döküp<br />tavaya tereyagini koyun. Hafifçe kizartip etlerin üzerine döküp servis edin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-5380187193976777192?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-81313172282976842782007-12-16T16:46:00.004-08:002007-12-16T16:47:10.012-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 40 dk<br /><strong>MALZEMELER</strong><br />4 adet dana eskalop<br />250 gr jambon, haslama<br />1 adet sogan, rendelenmis<br />2 çay fincani tavuk suyu ( ya da et suyu)<br />2 çorba kasigi beyaz galeta unu<br />1 çorba kasigi kiyilmis maydanoz<br />200 gr çig krema<br />25 gr tereyag<br />1 çorba kasigi siviyag<br />1 çay fincani beyaz sarap<br />25 gr un<br />sicak su<br /><strong>YAPILIŞ TARİFİ</strong><br />Eskaloplari dövün. Jambon, bir soganinin rendesi, galeta unu, maydanoz,<br />tuz, biber ve yumurtayi karistirin. Gerekirse çok az sicak su ile yumusatin.<br />Eskaloplari bir tahta üzerine yayin.Hazirladiginiz içi dörde bölüp,<br />eskaloplarin üzerine koyun. Her birini sarip, bir kürdan yardimiyla<br />tutturun. Tereyag ve siviyagi bir tavada kizdirin. Eskaloplari hafif una<br />bulayip yagda hafifçe kizartin. Üzerlerine sicak et suyu, sarap ve krema<br />ilave edip tencerenin kapagini kapatin. 45-50 dakika hafif ateste pisirin,<br />kürdanlari çikarip servis yapin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-8131317228297684278?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-91119907749970686432007-12-16T16:46:00.003-08:002007-12-16T16:46:50.936-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 40 dk<br /><strong>MALZEMELER</strong><br />1 kg kusbasi kuzu eti<br />3 adet sogan<br />1 tatli kasigi kekik<br />3 adet çarliston biber<br />1 çay kasigi karabiber<br />2 dis sarmisak<br />½ çay bardagi sivi yag<br /><strong>YAPILIŞ TARİFİ</strong><br />Halka halka dogranmis soganlar, çarliston biberler, sarmisak ve et bir<br />tencereye konulup harli ateste 3 dakika kadar çabuk çabuk çevrilir.<br />Kekigin yarisi ve karabiber ilave edilip hiç su koymadan agzi kapali olarak<br />ve ates kisilarak 1.5 saat kadar pisirilir. Pistikten sonra üzerine kekik<br />serpilir.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-9111990774997068643?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-87262585466417147402007-12-16T16:46:00.001-08:002007-12-16T16:46:33.918-08:00Mutfak: Fransiz<br />Süre: 30dk<br /><strong>MALZEMELER</strong><br />2 parça ince dövülmüs biftek<br />250 gr mantar<br />1 adet domates<br />1 adet sogan<br />2 dilim taze kasar<br />1 çay kasigi kekik<br />1 çay kasigi karabiber<br /><strong>YAPILIŞ TARİFİ<br /></strong>Etler az yagli tavada çok az kizartilir. Folyo kagitlarina konur, etleri<br />aldiginiz tavada mantarlar öldürülür,daha sonra mantarlar da folyaya<br />aldiginiz etlerin üzerine dökülür, sogan ve domates yuvarlak olarak<br />dilimlenir ve mantarlarin üzerine konur. Baharatlar eklenir ve bir dilim taze<br />kasarda konulduktan sonra, folyonun agzi kapatilir ve firina verilir.<br />175-200 derecede, 30 dk.fiirinda pisirilir. Folyoyla beraber servis yapilir.<br />Arzu edilirse yanina patetes püresi koyabilirsiniz.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-8726258546641714740?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-80250245985605723852007-12-16T16:45:00.004-08:002007-12-16T16:46:05.192-08:00Mutfak: Fransiz<br />Süre: 30dk<br /><strong>MALZEMELER</strong><br />1/2 kg dana strogonof veya ince seritler halinde kesilmis biftek<br />1 çay bardagi zeytinyagi<br />1 çay bardagi kirmizi sarap<br />200 ml'lik 1 paket krema (yaklasik 1 su bardagi)<br />2-3 dis dövülmüs sarmisak<br />1.5 yemek kasigi toz parmesan peyniri<br /><strong>YAPILIŞ TARİFİ</strong><br />Strogonof veya biftekler zeytinyagi ve sarap karisiminda en az 6 saat<br />bekletilir. Bekletilmis etler kizgin tavada harli ateste arkasi önü güzelce<br />pisene kadar kizartilir. Baska bir kapta krema, sarmisak, parmesan<br />peyniri, tuz ve karabiber bir tasim kaynatilir (yaklasik 3 dakika). Bu<br />karisima kizartilmis etler eklenerek 1-2 dakika daha pisirilir ve istege bagli<br />pilav<br />veya haslanmis sebze ile servis yapilir.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-8025024598560572385?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-33826713884425466432007-12-16T16:45:00.003-08:002007-12-16T16:45:43.246-08:00Mutfak: Fransiz<br />Süre: 40 dk<br /><strong>MALZEMELER</strong><br />1 adet bütün bir yan kuzu pirzolasi<br />1 dis sarimsak<br />bir tutam karabiber<br />tuz<br />2 kahve fincani rafine yagi<br />1 dis ezilmis sarimsak<br />1 su bardagi kalburdan geçmis ekmek içi<br />1 çorba kasigi toz hardal<br />1 kahve fincani beyaz sarap yada su<br />2 çorba kasigi kiyilmis maydanoz<br /><strong>YAPILIŞ TARİFİ</strong><br />Bütün pirzolayi tuzlayip biberleyin, kendi büyüklügünde bir tepsiye koyup<br />üzerine rafine yagini döküp ortadan hizli firina sürün. Zaman zaman<br />tepsideki yagindan alip üzerine dökerek 35-45 dakika pisirip firindan<br />çikarin. Baska bir tepsiye koyun. Hardali beyaz sarap veya su ile koyu bir<br />bulamaç kivaminda ezin. Küçük bir firça ile bu bulamaci pirzolanin üzerine<br />sürün. Ekmek içini sarimsak ve maydanoz ile karistirip hardalli pirzolanin<br />üzerine hepsini serpin. Üzerine 1-2 kasik tepsideki yagindan serpip firina<br />sürün. Üzeri kizarincaya kadar 5-8 dakika kizartip firindan çikarin. Bir<br />servis tabagina dilimleyerek veya bütün koyup üzerine terayagini kizartip<br />döküp servis edin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-3382671388442546643?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-45106008369320939892007-12-16T16:45:00.001-08:002007-12-16T16:45:25.543-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 20 dk<br /><strong>MALZEMELER</strong><br />750 gr dana böbregi<br />2 büyük sogan<br />3 büyük domates(kabuklari soyulmus, çok küçük dogranmis)<br />3 adet yesil biber (ince dogranmis)<br />2 çorba kasigi margarin<br />1/2 demet maydanoz<br />1 kahve fincani sirke<br />kimyon<br />karabiber<br /><strong>YAPILIŞ TARİFİ<br /></strong>Böbrekleri ince ince küçük olarak dograyin. Sirkeli suda yikayin ve süzün.<br />Saoganlari halka halinde dogradiktan sonra yagi bir tavada yakmadan<br />eritin. Sogan ve böbrekleri içine atin. Sürekli karistirarak soteleyin.<br />Böbreklerin rengi dönünce domatesi, biberi, tuzu ve karabiberi ekleyin.<br />Tavayi sürekli silkeleyerek ve oynatarak bütün malzeme kavrulup suyunu<br />çekene kadar pisirmeyi sürdürün. Sonra atesten alin, kimyon ve<br />matdanozu ekleyin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-4510600836932093989?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-48804964615273049392007-12-16T16:44:00.004-08:002007-12-16T16:45:06.284-08:00Mutfak: Fransiz<br />Süre: 30dk<br /><strong>MALZEMELER</strong><br />4 adet sigir filetosu<br />4 çorba kasigi rafine yagi<br />1 çay fincani mantar piyaz dogranmis<br />2 çorba kasigi tereyagi<br />3 kahve fincani beyaz sarap<br />1 çay kasigi çok ince kiyilmis sogan<br />2 adet orta boy kabuklari soyulup ince kiyilmis domates<br />½ çay kasigi un<br />1 bag kiyilmis maydanoz<br />tuz<br />bir tutam karabiber<br /><strong>YAPILIŞ TARİFİ</strong><br />Küçük bir tencereye tereyaginin yarisini koyup kizdirin. Sogani ekleyin bir<br />kere karistirin, mantari ilave edin ve 1-2 dakika kavurup unu ekleyin. Bir<br />kere karistirip beyaz sarabi da ilave edin. Sarabin yarisindan fazlasini<br />kaynatarak çektirip domatesi ilave edin. Domatesler birakacagi suyu<br />çekinceye kadar 8-10 dakika pisirip atesten alin. Sicak olarak muhafaza<br />edin. Sigir filetolarini tuzlayip biberleyip bir tavada ortadan hizli ateste<br />rafine yagi ile üçer dakika alt üst pisirip bir güvece veya servis tabagina<br />çikarin. Domatesli mantarli sosun içerisine tereyagini ilave edip<br />karistirarak yedirip maydanozunu karistirin ve filetolarin üzerine döküp<br />servis edin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-4880496461527304939?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-89881935524134225932007-12-16T16:44:00.003-08:002007-12-16T16:44:43.913-08:00Mutfak: Amerikan<br />Süre: 30dk<br /><strong>MALZEMELER<br /></strong>Sigir filetosu (1 cm seritler halinde kesilmis) 1.2 kg<br />Bitkisel yag 50 ml<br />Sogan 150 gr<br />Sarmisak<br />Tuz<br />Karabiber<br />Sigir eti suyu 500 ml<br />Kirmizi sarap 100 ml<br />Hazir et sosu 25 ml<br />Domates püresi 25 gr<br />Dilimlenmis mantar 360 gr<br />Misir unu 30 gr<br />Taze krema 100 gr<br />Amerikan pirinci 500 gr<br /><strong>YAPILIŞ TARİFİ</strong><br />Biftek filetosu seritlerini yagda kavurun. Kiyilmis soganlari ilave edin ve<br />yari seffaf olana kadar kizartin. Kiyilmis sarmisak, tuz ve biber ilave edin.<br />Kirmizi sarap, et suyu, et sosu ve domates püresi ilave edin. Kaynatin ve<br />orta ateste pisirin. Mantarlari ilave edin. Misir unuyla koyulastirin ve taze<br />krema ilave edin. Pirinci tuzlu suda pisirin ve biftekle birlikte servis yapin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-8988193552413422593?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-18872235385796325022007-12-16T16:44:00.001-08:002007-12-16T16:44:24.809-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 20<br /><strong>MALZEMELER</strong><br />500 gr biftek<br />4 çorba kasigi zeytinyag<br />2 adet dolmalik kirmizi biber<br />2 adet yesil dolmalik biber<br />2 adet sari dolmalik biber<br />3 dis sarmisak<br />1 demet maydanoz<br />1 bas sogan<br />kekik<br /><strong>YAPILIŞ TARİFİ</strong><br />Biberleri yikayip, saplarini ve tohumlarini ayiklayin, ince uzun boylamasina<br />dograyin. Iki çorba kasigi zeytinyagi kizdirip, içine küçük dogranmis<br />soganlari atin, sararmaya baslayinca, dövülmüs sarmisak ve ince kiyilmis<br />biberleri ilave edip hepsini birlikte kavurun. Biberler yumusayinca tuzu ve<br />biberi de katin. Diger bir tavada, kalan zeytinyagi ile ince uzun dogranan<br />biftek dilimlerini 2-3 dakika kavrun ve yagiyla birlikte biberlerin üzerine<br />dökün. Tüm bu hazirlanan malzemeyi beraberce 2-3 dakika daha karistirip<br />kavurun ve üzerine kekik serpip, servis yapin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-1887223538579632502?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-21331135905941787582007-12-16T16:43:00.002-08:002007-12-16T16:44:05.012-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 40 dk<br /><strong>MALZEMELER</strong><br />1 adet nuar<br />1 çorba kasigi margarin<br />400 gr cheddar peyniri<br />250 gr dana jambon<br />2 çorba kasigi un<br />4 adet domates<br />600 gr mantar<br />1 adet sogan<br />kekik<br />sarmisak<br />karabiber, tuz<br /><strong>YAPILIŞ TARİFİ<br /></strong>Nuari bütün olarak bitkisel yagda kizartin. Domates, kekik, sarmisak,<br />karabiber, tuz ilave edip pisirin. Sogudugunda ince ince dilimleyin. Diger<br />yanda piyaz seklinde dogradiginiz sogani, mantar ile sote edin. 2 çorba<br />kasigi unu, 1 çorba kasigi kasik yagda hafif kavurun. Buna sicak nuar<br />suyunu katin, boza kivaminda sos haline getirip, pisirin.<br />Payreks kabin her iki yanina : bir nuar halkasi, bir dana jambon, bir peynir<br />dilimi dizin. Ortaya sote mantarlari koyup, hepsinin üzerine besamel sosu<br />dökün. Firinda bir süre pisirip, sicak servis yapin<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-2133113590594178758?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-41959090872802969262007-12-16T16:43:00.001-08:002007-12-16T16:43:36.602-08:00Mutfak: Et Yemekleri<br />Süre: 40 dk<br /><strong>MALZEMELER</strong><br />1 1/2 su bardagi süt<br />1 çorba kasigi un<br />2 adet patlican<br />2 çorba kasigi tereyagi<br />tuz<br />3 çorba kasigi rendelenmis kasar peyniri<br />1 adet sogan<br />1 çorba kasigi salça<br />1 çorba kasigi tereyagi<br />500 gr kusbasindan daha iri dogranmis dana yada kuzu eti<br /><strong>YAPILIŞ TARİFİ</strong><br />Sogani rendleeyin. sikarak suyunu çikarin. Etleri bir kaba koyun ve sogan<br />rendesi ile suyunu üzerine dökün ve karistirin. 5-6 saat buzdolabinda<br />bekletin. Tencerede bir çorba kasigi tereyagini kizdirin. Etleri kendi suyunu<br />birakip çekene kadar kavurun. Salçayi suda ezin ve biraz tuzla birlikte<br />tencereye dökün. Et yumusayana kadar pisirin.<br />Patlicanlari ocakta közleyin. Kabuklarini soyun ve 10 dakika limonlu suda<br />bekletin. Sonra sikarak suyunu çikartin. Küçük bir tencerede tereyagin bir<br />kasigini kizdirin. unu ekleyip, sararana kadar kavurun. Atesten alip<br />patlicanlarla karistirin. Tuzunu ayarlayin sonra döverek püre haline getirin.<br />Kalan tereyagini ve kasar peyniri rendesini de ekleyin. En son olarak da<br />sütü ilave edin iyice karistirin. Tabaga önce bu püreden koyun üzerine de<br />etten ve etin kendi sosundan koyun. Arzu ederseniz tabagin kenarinda<br />izgara da pisirilmis sivri biber ve domates dilimleri de servis edebilirsiniz.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-4195909087280296926?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-24498381119766160422007-12-16T16:42:00.004-08:002007-12-16T16:43:06.796-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 60 dk<br /><strong>MALZEMELER<br /></strong>1 su bardagi kuru fasulye<br />4 dis sarimsak<br />2 tatli kasigi domates salçasi<br />Yarim çorba kasigi zeytinyagi<br />Kizarmis ekmek dilimleri<br />Kasar peyniri<br />Kirmizi toz biber<br />Kekik<br /><strong>YAPILIŞ TARİFİ</strong><br />Fasulyeleri bol suyla yikayin. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 1 gece<br />bu sekilde bekletin. Sonra suyunu dökün ve fasulyeleri bir tencereye<br />aktarin. Üzerine 2 su bardagi sicak su ekleyin. Yumusayana dek haslayin.<br />Suyunu süzdükten sonra bir kaba aktarin ve çatalla ezin.<br />Sarimsaklarin kabugunu soyduktan sonra iyice dövün ve fasulyelerin<br />üzerine ekleyin. Salçayi, zeytinyagini, kekigi, kirmizibiberi ve tuzu ilave<br />edin<br />Malzemeleri ezerek karistirin ve kizarmis ekmek dilimlerinin üzerine sürün.<br />Üstlerine rendelenmis kasar dilimlerini serperek ezme sicakken servis<br />yapin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-2449838111976616042?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-7287183377340024752007-12-16T16:42:00.003-08:002007-12-16T16:42:50.172-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 40 dk<br /><strong>MALZEMELER<br /></strong>500 gr. patates<br />1 çorba kasigi margarin<br />1 adet yumurta<br />Un<br />1 adet rendelenmis sogan<br />1/4 su bardagi ufalanmis ekmek içi<br />1 bardak galeta unu<br />Kizartma yagi<br />Karabiber<br /><strong>YAPILIŞ TARİFİ</strong><br />Patatesleri soyup yumusayincaya kadar haslayin. Suyunu iyice süzüp,<br />margarini ekleyin ve ezerek püre haline getirin. Yumurtayi, tuzu,<br />karabiberi, sogani ve ufalanmis ekmek içini ekleyip iyice yogurun.<br />Elinizi unlayarak yogurdugunuz karisima irice köfte sekli verin. Bir kaseye<br />galete ununu bosaltin. Köftelerin her iki yüzünü galeta ununa bulayin ve<br />genisçe bir tepsiye dizerek bir saat kadar buzdolabinda bekletin.<br />Bu arada yagi kizdirin. Köftelerin her iki yüzünü altin rengi alincaya kadar<br />kizartin. Yagini süzüp, servis yapin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-728718337734002475?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-6116430332059669022007-12-16T16:42:00.001-08:002007-12-16T16:42:34.338-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 30dk<br /><strong>MALZEMELER<br /></strong>2 adet kabak<br />100 gr. beyaz peynir<br />Yarim demet maydanoz<br />Yarim demet dereotu<br />1 adet domates<br />1 adet biber<br />1 kahve fincani zeytinyagi<br />Karabiber<br /><strong>YAPILIŞ TARİFİ</strong><br />Kabaklari temizleyin ve haslayip sogumaya birakin. Uzunlamasina ikiye<br />bölün. Ortalarini kasikla zedelemeden çikarin ve çikarttiklarinizi çatalla<br />ezin.<br />Maydanoz ve dereotunu ince kiyin. Biber ve domatesleri küp dograyin.<br />Peynir, maydanoz, dereotu, biber, domates, karabiber, tuz ve sivi yagin<br />yarisini derin bir kapta karistirin.<br />Hazirladiginiz harci kabaklarin içine doldurun.Domates dilimleriyle<br />süsleyin. Kalan yagi da üzerine gezdirip servis yapin<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-611643033205966902?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-50145832353570986642007-12-16T16:34:00.003-08:002007-12-16T16:54:10.041-08:00<a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/12/pirasa-firin.html">pirasa-firin</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/12/brksel-lahanali-pilav.html">bruksel-lahanali-pilav</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/12/pazili-krep.html">pazili-krep</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/12/pazi-kavurmasi.html">pazi-kavurmasi</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/12/imambayildi.html">imambayildi</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/12/karisik-sebze-izgara.html">karisik-sebze-izgara</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/12/karniyarik.html">karniyarik</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/12/kuru-bakla-ezmesi.html">kuru-bakla-ezmesi</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/12/peynirli-kabak.html">peynirli-kabak</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/12/fasulye-ezmeli-dilimler.html">fasulye-ezmeli-dilimler</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-5014583235357098664?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-37946039257527619382007-12-16T16:34:00.001-08:002007-12-16T16:54:00.722-08:00<a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/12/yuvarlama.html">yuvarlama</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/12/yesil-soganli-kuzu-kapama-82.html">yesil-soganli-kuzu-kapama</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/12/papaz-yahnisi.html">papaz-yahnisi</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/12/ky-kftesi.html">koy-kftesi</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/12/yaprak-dolmasi-etli.html">yaprak-dolmasi-etli</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/12/trl-gve-etli.html">turlu-guvec-etli</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/12/kiymali-pirasa.html">kiymali-pirasa</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/12/patates-kftesi.html">patates-koftesi</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/12/begendili-kebap.html">begendili-kebap</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/12/besamelli-nuar.html">besamelli-nuar</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/12/biberli-biftek.html">biberli-biftek</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/12/biftek-marengo.html">biftek-marengo</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/12/bonfile-sote-sasr.html">bonfile-sote-sassor</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/12/bbrek-sote.html">bobrek-sote</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/12/btn-kuzu-pirzolasi-persiye.html">butun-kuzu-pirzolasi-persiye</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/12/cafe-di-paris.html">cafe-di-paris</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/12/cordon-bleu.html">cordon-bleu</a><br />c<a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/12/oban-kavurma.html">oban-kavurma</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/12/dana-eskalop.html">dana-eskalop</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/12/dana-eskalopu-kordon-bl.html">dana-eskalopu-kordon-bleu</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/12/dana-haslama.html">dana-haslama</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/12/dana-pikatasi-savora.html">dana-pikatasi-savora</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/12/dana-pirzola.html">dana-pirzola</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/12/dana-rosto.html">dana-rosto</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-3794603925752761938?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-50463991992363587432007-12-16T13:20:00.001-08:002007-12-16T13:20:49.346-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 40 dk<br /><strong>MALZEMELER</strong><br />6 adet orta boy patlican<br />2 adet sogan<br />3 adet domates<br />250 gr. kiyma<br />1/3 bardak çiçek yagi<br />2 çorba kasigi margarin<br />1 bardak et suyu<br />1/2 demet maydanoz<br />Karabiber<br /><strong>YAPILIŞ TARİFİ</strong><br />Patlicanlari alaca soyup ortalarindan ikiye ayirin. Sonra, içinde bol tuz<br />bulunan suya atarak yarim saat bekletin. Patlicanlari tuzlu sudan çikarip<br />bol suda yikayin ve kevgire çikarin.<br />Bir kenarda domateslerin kabuklarini soyun. 6 dilim kestikten sonra<br />gerisinin çekirdeklerini çikartip küçük parçalara dograyin.Soganlari zar<br />seklinde dograyin. Bir tavada çiçek yagini kizdirip bir bezle kuruladiginiz<br />patlicanlari hafif pembemsi bir renk alana kadar kizartin.<br />Diger bir tavada 2 çorba kasigi margarin eritip, soganlari 1-2 dakika<br />kavurun. Kiymanin 4 / 5 'ini ilave edip kavurmaya devam edin. Kiymalar<br />suyunu salip da tekrar çekilince, domatesleri ekleyerek kavurun. Hafifçe<br />renk alinca, atesten alin ve tuz, karabiber ile kiymanin geri kalanini ilave<br />edip karistirin. Bu karisimi yarilmis patlicanlarin içlerine doldurun ve<br />üzerlerine birer dilim domates koyun.<br />Patlicanlari bir tepsi üzerinde yan yana dizin. 1 bardak sicak et suyunu<br />üzerlerine döküp firinda veya ates üzerinde 20 dakika kadar pisirin.<br />Üzerine kiyilmis maydanozlar serperek servis yapin<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-5046399199236358743?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-62893896252490843782007-12-16T13:19:00.004-08:002007-12-16T13:20:17.991-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 4,5Saat<br /><strong>MALZEMELER</strong><br />400 gr. kuru bakla<br />3 adet sogan<br />1/2 bardak zeytinyagi<br />1/2 demet dereotu<br />1/2 çorba kasigi toz seker<br />3 çorba kasigi zeytinyagi<br />1 adet limonun suyu<br /><strong>YAPILIŞ TARİFİ</strong><br />Bir tencereye, sadece yikanmis iç kabuklari çikmis kuru baklayi, dörde<br />bölünmüs soganlari, zeytinyagini, toz sekeri, 8 bardak su ve tuzu koyarak<br />kapagini kapatin ve baklalar iyice pisipte dagilir gibi oluncaya kadar<br />ortadan az kuvvetteki bir ateste yaklasik 2 saat pismeye birakin.<br />Pisince baklalari bir süzgeçten geçirerek püre haline getirin ve sonra<br />bunlara dereotu ekleyin ve tekrar atese oturtarak bir tasim daha<br />kaynattiktan sonra hemen tabaga dökün. 2 saat bir kenara birakarak iyice<br />dondurduktan sonra üstüne 4 çorba kasigi zeytinyag gezdirin ve yaninda<br />limonla servis yapin<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-6289389625249084378?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-4665880598462575482007-12-16T13:19:00.003-08:002007-12-16T13:19:45.913-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 40 dk<br /><strong>MALZEMELER<br /></strong>1000 gr. pirasa<br />250 gr. kiyma<br />1 adet sogan<br />1 çorba kasigi domates salçasi<br />3 çorba kasigi margarin<br />1 adet limon<br /><strong>YAPILIŞ TARİFİ</strong><br />Bir tencereye 2 çorba kasigi margarin, küçük kesilmis sogan ile kiymayi<br />koyup, kiyma suyunu salipta tekrar çekinceye kadar arada bir karistirarak<br />kavurun. Kavrulmus kiymalara domates salçasi ile tuz da ilave edin ve<br />kisik bir ateste 5 dakika daha pisirin ve atesten alin.<br />Diger taraftan da pirasanin püsküllü bas taraflarini kestikten sonra üst iki<br />kabugunu soyun ve beyaz taraflarindan olmak üzere pirasalari birer<br />parmak uzunlugunda parçalara keserek, içinde su olan bir kaba atin.<br />Sonra bir tencereye 1 çorba kasigi margarin ile pirasalari iyici süzülmüs<br />olarak koyun ve tencerenin kapagini kapatip 20 dakika kadar bugulayin.<br />Daha sonra pirasalarin üzerine daha önce hazirladiginiz kiymayla tamamen<br />kapayin. Üzerine 2 bardak su ve 1 adet limon suyu ilave ederek asagi<br />yukari 1 saat kadar pisirin ve daha sonra bir tabaga alip servis yapin<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-466588059846257548?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-28475162982149216702007-12-16T13:19:00.001-08:002007-12-16T13:19:29.179-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 40 dk<br /><strong>MALZEMELER</strong><br />6 adet orta boy patlican<br />2 adet sogan<br />3 adet domates<br />250 gr. kiyma<br />1/3 bardak çiçek yagi<br />2 çorba kasigi margarin<br />1 bardak et suyu<br />1/2 demet maydanoz<br />Karabiber<br /><strong>YAPILIŞ TARİFİ</strong><br />Patlicanlari alaca soyup ortalarindan ikiye ayirin. Sonra, içinde bol tuz<br />bulunan suya atarak yarim saat bekletin. Patlicanlari tuzlu sudan çikarip<br />bol suda yikayin ve kevgire çikarin.<br />Bir kenarda domateslerin kabuklarini soyun. 6 dilim kestikten sonra<br />gerisinin çekirdeklerini çikartip küçük parçalara dograyin.Soganlari zar<br />seklinde dograyin. Bir tavada çiçek yagini kizdirip bir bezle kuruladiginiz<br />patlicanlari hafif pembemsi bir renk alana kadar kizartin.<br />Diger bir tavada 2 çorba kasigi margarin eritip, soganlari 1-2 dakika<br />kavurun. Kiymanin 4 / 5 'ini ilave edip kavurmaya devam edin. Kiymalar<br />suyunu salip da tekrar çekilince, domatesleri ekleyerek kavurun. Hafifçe<br />renk alinca, atesten alin ve tuz, karabiber ile kiymanin geri kalanini ilave<br />edip karistirin. Bu karisimi yarilmis patlicanlarin içlerine doldurun ve<br />üzerlerine birer dilim domates koyun.<br />Patlicanlari bir tepsi üzerinde yan yana dizin. 1 bardak sicak et suyunu<br />üzerlerine döküp firinda veya ates üzerinde 20 dakika kadar pisirin.<br />Üzerine kiyilmis maydanozlar serperek servis yapin<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-2847516298214921670?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-56818590333985316302007-12-16T13:18:00.002-08:002007-12-16T13:19:08.757-08:00Mutfak: Türk<br />Süre:<br /><strong>MALZEMELER<br /></strong>400 gr. havuç<br />400 gr. karnibahar<br />400 gr. patlican<br />250 gr. sogan<br />250 gr. domates<br />200 gr. pesto sos<br />200 gr. sebze tatlandiricilari<br />20 gr. zeytinyagi<br />10 gr. feslegen yapraklari<br />Karabiber<br /><strong>YAPILIŞ TARİFİ</strong><br />Tüm sebzeleri soyun ve hepsini ince ince dograyin. Tüm sebzeleri tuz biber<br />zeytinyag ve feslegen ile 10 dakika marine edin.<br />Terbiye edilmis bu sebzeleri izgaranin üzerine her iki taraflari kizarana<br />kadar pisirin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-5681859033398531630?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-4243604441182954702007-12-16T13:18:00.001-08:002007-12-16T13:18:51.755-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 30dk<br /><strong>MALZEMELER</strong><br />5 orta boy patlican<br />3 orta boy sogan<br />3 iri domates (kabuklari soyulup dogranmis)<br />3 yesil biber ( dogranmis)<br />3 dis sarimsak<br />½ su bardagi zeytinyag<br />1 kesme seker<br />½ demet maydanoz<br /><strong>YAPILIŞ TARİFİ</strong><br />Patlicanlari alaca soyup uç kisimlarinda 2 'ser cm. kalacak sekilde<br />ortalarindan biçakla yarin. Tuzlu suda yarim saat bekletin.<br />Bir tavada yagi kizdirin. Patlicanlarin suyunu iyice siktiktan sonra tavaya<br />atip kizartin. Kizaran patlicanlari çikarip genis bir tencereye yerlestirin.<br />Tavada kalan yagin içine önce soganlari koyup sarartin daha sonra<br />domates, tuz, seker ve biberleri atin. 15 dakika agir ateste pisirin. Atesten<br />indirince ince kiyilmis maydanozu ilave edin.<br />Patlicanlari yarik tarafindan esit olarak paylastirdiginiz harçla doldurun.<br />1,5 su bardagi suyu ve harcin suyunu ilave ederek kisik ateste pisirin.<br />Soguk olarak servis yapin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-424360444118295470?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-52374345793985331112007-12-16T13:17:00.002-08:002007-12-16T13:18:30.824-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 45 dk<br /><strong>MALZEMELER</strong><br />1 kg pazi ( 1 veya 2 demet)<br />3 orta boy sogan<br />1 kahve fincani ayçiçek yagi<br />1 yemek kasigi margarin<br />Tuz-karabiber<br />1 kahve fincani su<br /><strong>YAPILIŞ TARİFİ</strong><br />1. Pazilarin kalin saplarini kesin, yaprak yaprak yikayin. Bir tencereye<br />yerlestirip üzerine 1 bardak sicak su ekleyin ve 1 tatli kasigi tuz koyun.<br />Kapali olarak 10 dk haslayin. Suyunu süzüp irice dograyin.<br />2.Ince dogranmis soganlarla yagi, kisik ateste 10 dk börttürün. Kiyilmis<br />paziyi katin, karistirarak altüst yapin; 1 kahve fincani su, tuz, karabiber ve<br />seker koyup kapali olarak 10 dk pisirin. Suyunu çekince atesten indirin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-5237434579398533111?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-30689739651762407422007-12-16T13:17:00.001-08:002007-12-16T13:17:46.749-08:00Mutfak: Bilinmiyor<br />Süre: 60dk<br /><strong>MALZEMELER</strong><br />Krep hamuru;<br />1,5 su bardagi süt<br />1,5 su bardagi un<br />2 adet yumurta<br />1 çay kasigi baking powder<br />1 çay kasigi tuz<br />3 yemek kasigi siviyag ( kizartmak için)<br />Içi; 1/2 ölçü pazi kavurmasi<br /><strong>YAPILIŞ TARİFİ</strong><br />1. Süt, un, yumurta, baking powder ve tuzu bir kapta karistirarak krep<br />hamuru hazirlayin.<br />2. Orta boy teflon tavayi isitip yaglayin. Krep hamurundan birer kepçe<br />dökerek altini ve üstünü kizartin.<br />3. Kreplerin içine 1-2 kasik pazi kavurmasi koyup rulo halinde sarin ve<br />firin kabina yerlestirin. Üzerlerine firçayla yag sürüp kasarpeyniri serpin ve<br />firinda hafifçe kizartin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-3068973965176240742?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-34387688945237133882007-12-16T13:16:00.002-08:002007-12-16T13:17:10.815-08:00Mutfak: Bilinmiyor<br />Süre: 40 dk<br /><strong>MALZEMELER<br /></strong>2 bardak pirinç<br />2 bardak et suyu<br />250 gr brüksel lahanasi<br />3 yemek kasigi tereyagi<br />Tuz<br /><strong>YAPILIŞ TARİFİ</strong><br />Pirinci yikayip ayiklayin, sicak tuzlu suda 30 dk bekletin.<br />Pilav tenceresine 2 bardak et suyu, 2 yemek kasigi yag ve biraz tuz<br />koyup kaynatin. Suyu süzülmüs pirinci katip kisik ateste suyunu çektirin.<br />30 dk demlendirin.<br />Lahanalarin dis kabuklarini ayiklayip yikadiktan sonra sicak tuzlu suyun<br />içine atarak yumusayana dek haslayin. Suyunu süzün ve eritilmis 1 kasik<br />yagin içinde sote yapin.<br />Resimde görüldügü gibi, pilavi ortasi açik bir kalibin içine bastirarak<br />yerlestirin ve yuvarlak bir tabaga ters çevirin. Ortasina lahanalari koyun<br />ve kirmizi biberle süsleyin<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-3438768894523713388?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-26010292249927210522007-12-16T13:16:00.001-08:002007-12-16T13:16:26.533-08:00<p><br />Mutfak: Türk<br />Süre: 60dk</p><p><strong>MALZEMELER</strong><br />1,5 kg pirasa<br />250 gr kiyma<br />1 orta boy sogan<br />1-2 yemek kasigi yag<br />1 yemek kasigi domates salçasi ( 1-2 adet domates olabilir)<br />Tuz Üzeri için; 2 adet yumurta<br />1 büyük bardak süt</p><p><br /><strong>YAPILIŞ TARİFİ</strong><br />Pirasalari birkaç kat soyup, kök kismiyla yesil yapraklarini kesin; bir<br />parmak eninde dograyin.<br />Ince dogradiginiz sogani yagla beraber 2-3 dk börttürün. Kiymayi katip 5<br />dk kavurun. Domates salçasiyla pirasalari ve yeterli tuz katip arada<br />karistirarak 20-25 dk pisirin. Biraz sicak su ekleyin ve suyunu çekene dek<br />pisirin.<br />Pirasayi, bir firin kabina bosaltin ve üzerine çirpilmis yumurtayi dökün.<br />Rendelenmis kasarpeyniri serperek firinda kizartin</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-2601029224992721052?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-67287596914924979232007-12-16T13:15:00.003-08:002007-12-16T13:15:59.098-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 60dk<br /><br /><strong>MALZEMELER</strong><br />300 gr kusbasi koyun eti<br />2 orta boy sogan<br />2 orta boy patlican<br />2 orta boy kabak<br />Iki avuç taze fasulye<br />Bir avuç taze bamya<br />4 adet yesilbiber<br />1/2 bardak sivi yag<br />3 orta boy domates<br />2 yemek kasigi margarin veya tereyagi<br /><br /><strong>YAPILIŞ TARİFİ</strong><br />Kusbasi dogranmis etleri, kiyilmis sogan ve 2 kasik yagla atese koyun.<br />Arada karistirara kisik ateste suyunu çekene dek pisirin.<br />Patlicanlari alacali soyun, bir parmak uzunlugunda kesin ve üzerine biraz<br />tuz serperek bekletin. Sonra da yikayip kurulayin ve kizgin yaga atarak<br />açik pembe kizartin.<br />Kabaklarin kabuklarini kaziyip yikayin, yarim parmak uzunlugunda<br />dograyin. Fasulyeleri tuzlu sicak suya atarak 10 dk bugulayin. Bamyalari<br />yikayin ve tepelerini koni biçiminde kesip ayiklayin.<br />8-10 kisilik bir güvece et ve sebzeleri karisik olarak yerlestirin. Üzerine<br />patlicanlari, dogranmis domates ve biberleri koyun. Yeterince tuz, 1,5<br />bardak su katip üzeri kapali olarak kisik ateste hafif pistikten sonra biraz<br />da firinda pisirin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-6728759691492497923?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-77906026885266599522007-12-16T13:15:00.001-08:002007-12-16T13:15:34.244-08:00<p><br />Mutfak: Türk<br />Süre: 60dk<br /><br /><strong>MALZEMELER</strong><br />250 gr salamura veya taze yaprak<br />250 gr koyun kiymasi<br />3 orta boy sogan<br />1 kahve fincani pirinç<br />1/2 demet maydanoz<br />1/2 demet dereotu ( arzu eden nane de koyabilir)<br />1 yemek kasigi domates ezmesi<br /><br /><strong>YAPILIŞ TARİFİ</strong><br />Salamura yapraklarin tuzunu çikarmak için birkaç kere yikayin. Kaynamis<br />suda 3-4 dk haslayin.<br />Soganlari ince ince çentin. Kiyma, kiyilmis dereotu, maydanoz, domates<br />ezmesi, yikanmis pirinç, tuz, karabiber ve 1/2 bardak su katip hepsini<br />karistirin.<br />Büyük yapraklari ortadan ikiye bölün. sap ve orta damarini çikartin. 1 tatli<br />kasigi içten koyup sararak ufak dolmalar yapin. Tencerenin içine bir kat<br />yaprak döseyin ve üzerine dolmalari yerlestirin. Dolmalarin seviyesinde su<br />ve 2 kasik yag koyun. Üstünü de artan yapraklarla kapatin. Kapagini<br />kapatip önce hizli sonra da kisik ateste pisirin. Sarmisakli ya da sade<br />yogurtla servis yapin.</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-7790602688526659952?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-71137495989287163062007-12-16T13:14:00.003-08:002007-12-16T13:14:57.831-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 45 dk<br /><br /><strong>MALZEMELER</strong><br />3 bardak pirinç<br />2 orta boy sogan<br />3 orta boy havuç<br />1 bardak iç badem<br />500 gr kusbasi dogranmis koyun eti<br />3 orta boy havuç<br />5 yemek kasigi tereyag veya sade yag<br />100 gr tel sehriye<br />100 gr kuru kayisi<br />Tuz-biber-yenibahar<br />1 adet yufka<br /><br /><strong>YAPILIŞ TARİFİ</strong><br />Pirinci yikadiktan sonra sicak suda 30 dk bekletin. Bademi sicak suya<br />koyun ve kabuklarini çikartin.<br />Ince dogranmis sogani ve bademleri, 3 kasik yagla birlikte açik pembe<br />kavurun. Rendelenmis havuç, kusbasi dogranmis etleri de katin. Tuz,<br />karabiber, yenibahar ve 3 bardak su ekleyin. Kisik ateste 45 dk pisirin.<br />alan yagin içinde sehriyeyi pembe renkte kavurun. Suyu süzülmüs pirinci,<br />küçük parçalar halinde dogranmis kayisilari ve sehriyeyi etli karisima<br />katin. 3 bardak sicak su ekleyin. Kisik ateste suyunu çektirin.<br />Uygun bir tencereyi önce yaglayin, sonra yufkayi yerlestirin. Pisen pilavi<br />içine bosaltin. Kenardaki yufkalari üzerine kapatin. Yufka kizarincaya dek<br />firinda pisirin. Bir tabaga ters çevirip servis yapin<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-7113749598928716306?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-28527671237661130922007-12-16T13:14:00.001-08:002007-12-16T13:14:35.805-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 30dk<br /><br /><strong>MALZEMELER<br /></strong>500 gr köftelik kiyma<br />1 su bardak su<br />1 çay bardak un<br />5 dis dövülmüs sarimsak<br />tuz<br /><br /><strong>YAPILIŞ TARİFİ</strong><br />kiyma un su sarimsak tuz karabiber yogurulur çok yumusak kivamdaki<br />malzeme avuç içeririsinde ceviz büyüklügünde toparlanarak una bulanir<br />firitözde kizartilir<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-2852767123766113092?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-80700702527598862262007-12-16T13:13:00.002-08:002007-12-16T13:14:08.546-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 40 dk<br /><br /><strong>MALZEMELER</strong><br />Yarim kg kuzu eti<br />Yarim kg arpacik sogani<br />2 bas sarimsak<br />3 çorba kasigi tereyagi ya da margarin<br />Yarim çay bardagi sirke<br />5 su bardagi sicak su<br />1 tatli kasigi tarçin<br />1 tatli kasigi yenibahar<br />1 tatli kasigi kimyon<br />1 paket et suyu tableti<br /><br /><strong>YAPILIŞ TARİFİ<br /></strong>Tencereye tereyagini alip eritelim.Kusbasi eti yagin içine ilave edelim.Etler<br />suyunu çekene kadar karistiralim ve kavuralim.<br />Bu arada arpacik soganlari ve sarimsaklari soyup bekletelim.<br />Etler suyunu iyice çektiginde soganlari ve sarimsaklari tencereye ilave<br />edelim dogramadan bütün olarak.<br />Üzerine tuzunu,kimyonunu,tarçinini,yenibaharini ve sirkesini ilave edip 5<br />dakika daha kavuralim.<br />Daha sonra sicak suyu ve et suyunu tencereye ekleyelim.Tencerenin<br />kapagini kapatip kisik ateste yemegimizi pisirelim.Üzerine kirmizi biber<br />serperek servis yapalim.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-8070070252759886226?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-23661310452796377022007-12-16T13:13:00.001-08:002007-12-16T13:13:38.499-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 30dk<br /><br /><strong>MALZEMELER</strong><br />6 parça kuzu kapama (kasaba özellikle kuzu kapamalik diye belirtin.)<br />6 dal yesil sogan<br />1 demet marul tuz<br />karabiber<br />Sivi yag<br /><br /><strong>YAPILIŞ TARİFİ</strong><br />Kuzu kapamalari güzelce yikayin.Bir tavada yagi kizdirin,kizan yagda kuzu<br />kapama parçalarini esit derecede kizartin. Kizartiginiz parçalari çelik<br />yayvan bir tencereye dizin. Bir tarafta güzelce yikanmis yesil sogan ve<br />marulu ince ince kiyin. Kuzu kapamalari kizartiginiz yagda (yag fazla<br />olmasin) soteleyin. Sotelediginiz yesillikleri diger tarafa aldiginiz kuzu<br />kapamalarin üzerine yayin. Tuzu ve karabiberini serpin. 1 fincan su dökün<br />agzini aliminyum folyo ile sarip kapagini kapatin. Kisik ateste 30 -45<br />dakika pisirin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-2366131045279637702?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-50781952588301220682007-12-16T13:12:00.001-08:002007-12-16T13:12:57.330-08:00Mutfak: Türk (Antep)<br />Süre: 60dk<br /><br /><strong>MALZEMELER</strong><br />500 gr parça kuzu eti<br />250 gr çig köftelik kiyma<br />2 su bardagi pirinç<br />1 su bardagi nohut (Geceden islatilip pisirilmis)<br />1 kg süzme yogurt<br />1 çay kasigi karabiber<br />1 çay kasigi tuz<br />1 adet yumurta<br />1 çorba kasigi tereyagi<br />½ çay kasigi nane<br /><br /><strong>YAPILIŞ TARİFİ<br /></strong>Pirinci islatip yikadiktan sonra robottan geçirin Ardindan pirinci çig köftelik<br />et, tuz ve karabiberle iyice yogurun. Yuvarlanabilecek bir hamur elde<br />ettikten sonra, ellerinizi sivi yag ile yaglayin. Hamurdan küçük parçalar<br />kopararak nohut iriliginde yuvarlayin.Yuvarlama islemi bittikten sonra<br />kaynayan tuzlu suda 1-2 tasim kaynatip süzgece bosaltin. Eti, ara ara<br />köpügünü alarak haslayin ve haslanmis nohutu ekleyin. Et yumusayinca,<br />yuvarlamalari ekleyin. Yogurdu mikserde bir yumurtayla çirpin. Yavas<br />yavas karistirarak yemege yedirin. Üzerine kizdirilmis tereyagi ve nane<br />dökün.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-5078195258830122068?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-20576946727219562342007-04-20T17:25:00.004-07:002007-04-20T17:26:08.292-07:00<p>Mutfak: Fransiz<br />Süre: 30dk</p><p><br /><strong>MALZEMELER</strong><br />1/2 kg. karides (temizlenmis)<br />1,5 yemek kasigi sirke<br />1 adet küçük sogan (yemeklik dogranmis)<br />4 dis sarimsak (ince kiyilmis)<br />2 orta boy domates(küp dogranmis)<br />1/2 çay bardagi siviyag<br />3 yemek kasigi kiyilmis maydanoz<br />tuz<br />karabiber</p><p><strong>YAPILIŞ TARİFİ</strong><br />Yarim çay bardagi siviyagda sogani ve sarimsagi kavurun. Karidesleri ve<br />sirkeyi ilave edip 1-2 dakika kisik ateste kavurun. Domatesi ve<br />baharatlarini ilave edip 4-5 dakika harli ateste pisirin. Istediginiz<br />garnitürle, sicak olarak servis yapin</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-2057694672721956234?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-67484025102420990492007-04-20T17:25:00.003-07:002007-04-20T17:25:54.707-07:00Mutfak: Türk<br />Süre: 20 dk<br /><br /><strong>MALZEMELER<br /></strong>1 adet somon baligi<br /><br /><strong>YAPILIŞ TARİFİ</strong><br />Somon baligini önce uzunlamasina ikiye daha sonra da dörde bölün. Genis<br />bir tavada tereyag eritin. Somonlar çok kisik ateste agir agir pisirilir.<br />Piserken tavanin üzerine kapak konulmasi gereklidir ki buhariyla güzel<br />koksun. Sicak servis yapilir<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-6748402510242099049?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-63179380073939791722007-04-20T17:25:00.001-07:002007-04-20T17:25:28.917-07:00Mutfak: Türk<br />Süre: 40 dk<br /><br /><strong>MALZEMELER</strong><br />1 kg taze somon baligi<br />2 adet limon<br />Zeytin yag<br />Maydonoz<br />Bir çorba kasigi kapari (istege bagli olarak)<br />Karabiber<br />Tuz<br /><br /><strong>YAPILIŞ TARİFİ</strong><br />.Balikçiniza somonun filetolarini ayirtin<br />Somon filetolari az kaynar tuzlu suda 3-4 dakkika haslayin. Olabilecek<br />kalan kilçiklari ayirin.<br />Süzüp ve sogutuktan sonra baligi ince ince kiyin. Üzerine limon<br />suyu,zeytin yagi, kiyilmis maydonoz, kapari, tuz ve biber ilave edin. Iyice<br />karistirin.<br />Tost ekmeklerini kizartin, hazirladiginiz karisimi üzerine koyup servis<br />yapin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-6317938007393979172?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-63202449335659596382007-04-20T17:24:00.002-07:002007-04-20T17:25:05.097-07:00Mutfak: Türk<br />Süre: 30dk<br /><br /><strong>MALZEMELER</strong><br />6 Jumbo karides<br />3 dis sarimsak<br />½ demet maydanoz<br />kizartma yagi<br /><br /><strong>YAPILIŞ TARİFİ</strong><br />Tuz, maydanoz ve sarımsakları havanda iyice dövün. Temizlediğiniz<br />karidesleri maydanoz ve sarımsak karışımına bulayarak kızartın. Servis<br />yaparken üzerine çok az konyak dökerek ateşe verin.<br />Afiyet olsun...<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-6320244933565959638?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-12226856343706905532007-04-20T17:24:00.001-07:002007-04-20T17:24:35.124-07:00Mutfak: Türk<br />Süre: 60dk<br /><br /><strong>MALZEMELER</strong><br />1.5 kg uskumru baligi<br />7 çorba kasigi tereyag<br />3 adet defne yapragi<br />3 su bardagi su<br />1 adet kereviz<br />4 adet domates<br />1 adet sogan<br />1 adet havuç<br />1 adet limon<br />1 demet maydanoz<br />karabiber<br />tuz<br /><br /><strong>YAPILIŞ TARİFİ</strong><br />Baliklari temizleyin, yikayip tuzladiktan sonra firin tepsisine dizin.<br />Sebzeleri ayiklayin, yikayip, iri parçalar halinde dograyin, tuz, biber,<br />tereyag, su ve defne yapraklarini ilave edin. Orta hararetli ateste sebzeler<br />pisinceye dek kaynatin, ince delikli bir süzgeçten geçirip, baliklarin üzerine<br />bosaltin. Maydanozu kiyip, üzerlerine serpin. Her bir baligin üzerine yarim<br />limon dilimi koyun. Orta hararetli firinda 40-45 dakika kadar pisirip, servis<br />yapin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-1222685634370690553?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-85986913791455337522007-04-20T17:23:00.002-07:002007-04-20T17:24:02.147-07:00Mutfak: Türk<br />Süre: 45 dk<br /><br /><strong>MALZEMELER<br /></strong>500gr yagsiz dana eti<br />Bir su bardagi soyulmus badem<br />3 Yemek kasigi zeytinyagi<br />Bir dis sarmisak<br />5 Yemek kasigi soya sosu<br />6 Yemek kasigi beyaz sarap<br />1 Tatli kasigi nisasta<br /><br /><strong>YAPILIŞ TARİFİ</strong><br />Eti serit serit dograyin.<br />Yesil biberleri yikayin,uzunlamasina ince ince dograyin.<br />Bademleri ise orta irilikte kesin,yagsiz tavada hafifçe kavurun.<br />Kalin dipli bir tavada zeytinyagini iyice kizdirin.Etleri yagda<br />kavurun.Biberleri ilave edip birlikte yumusatin.Daha sonra sarmisak,soya<br />sosu ve sarabi ilave edip 5 dakika kadar daha pisirin.Bir miktar su ile<br />karistirdiginiz nisastayi ekleyin.<br />Servis yapmadan önce bademleri katin.Dilerseniz haslanmis pirinç ile<br />servis yapabilirsiniz.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-8598691379145533752?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-71077595888301755622007-04-20T17:23:00.001-07:002007-04-20T17:23:35.640-07:00Mutfak: Türk<br />Süre: 30dk<br /><br /><strong>MALZEMELER</strong><br />2 kg kemikli et, kuzu budundan<br />3 adet sogan , ince dogranmis<br />3-4 yemek kasigi salça<br />125 gr margarin<br />1 kutu yogurt<br />karabiber<br />tuz<br /><br /><strong>YAPILIŞ TARİFİ</strong><br />Margarini ilitip, yumusatin. Bütün malzemeyi bir kapta kanstin ve etlere<br />iyice yedirin. Sivanmis et parçalarini tencereye koyun ve artan malzemeyi<br />etlerin üzerlerine dökün. Agir ateste kendi suyunu çekene kadar pisirin. Iki<br />bardak su ilave edin, malzemeler suyu çekinceye dek pisirin. Yaninda pilav<br />ile servis yapin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-7107759588830175562?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-31326876781614591972007-04-20T17:22:00.000-07:002007-04-20T17:23:08.005-07:00Mutfak: Türk<br />Süre: 30dk<br /><br /><strong>MALZEMELER</strong><br />200 gr yarim yagli kiyma<br />2 adet patlican<br />250 gr süzme yogurt<br />1 adet yesilbiber<br />7-8 dal maydanoz<br />100 gr tereyagi<br /><br /><strong>YAPILIŞ TARİFİ</strong><br />Patlicanlari firinda közleyin. Kabugunu soyun ve biçakla ince ince kiyin.<br />Yogurtla karistirip, bir güvece yerlestirin ve isitin. Baska bir kapta kiyma,<br />tuz ve karabiberi yogurarak köfteyi hazirlayin ve kebap sisine takarak<br />közde pisirin. Küçük küçük parçalara bölerek içine kirmizibiber eklenmis<br />tereyaginda biraz kavurun. Hazirladiginiz bu eti, isitilmis güvecin üzerine<br />yerlestirin. Maydanoz ve yesilbiberle süsleyin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-3132687678161459197?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-76294816799728486252007-02-18T08:37:00.001-08:002007-02-18T08:37:36.244-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 45 dk<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />1 su bardagi Amerikan Pirinci<br />8 adet büyük boy dolma biber<br />1-1/4 çay kasigi tuz<br />1 çay kasigi toz karabiber<br />400 gr. Konserve barbunya fasulyesi (suyu süzülmüs)<br />300 gr. Konserve misir (suyu süzülmüs)<br />1 bas orta boy dogranmis sogan<br />1 çay bardagi çekilmis ceviz içi<br />100 gr. Dogranmis yesil aci biber<br />1/2 çay kasigi toz kimyon<br />50 gr. Kasar peyniri (istege bagli)<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />Biberlerin saplarini çikarin ve içindeki çekirdeklerini ayiklayip yikayin.<br />Biberleri bir tencerede kapagi kapali olarak 5 dakika kadar haslayarak<br />suyunu süzün. Biberlerin içini tuz ve toz biber ile ovarak bir kenarda<br />bekletin. Bir kabin içinde pirinç, fasulye, misir, sogan, ceviz, aci biber,<br />kimyon ve 1 çay kasigi tuzu iyice karistirin. Biberlerin içini pirinç karisimi<br />ile doldurun. Dolmalari firin kabina dizip üzerini folyo kagit ile örtün. 250<br />derece firinda yaklasik 20-30 dakika pisirin. Tepsinin üzerindeki folyoyu<br />çikarip dolmalarin üzerine kasar peyniri serpistirin. Peynir eriyene kadar 5<br />dakika daha firinlayin. Üzerini kirmizi biber ile süsleyerek servis yapin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-7629481679972848625?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-62323444041289927512007-02-18T08:36:00.004-08:002007-02-18T08:37:11.475-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 30dk<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />4 Adet orta boy patates<br />2 Adet orta boy domates<br />3 Adet taze sogan<br />1 Su bardagi az yagli kasar rende<br />½ demet maydanoz veya feslegen<br />Tuz<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />Patatesleri yikayin,<br />Micro dalga firinda 4 dakika yada normal firinda yumusayincaya kadar<br />pisirin,<br />Domateslerin kabuklarini soyun, küp seklinde dograyin,<br />Tuz ve karabiber ilave edin,<br />Bir kabin içerisinde ince ince dogranmis maydanoz yada feslegen ve kasar<br />peyniri ile karistirin.<br />Patatesleri firindan çikartin, biraz soguduktan sonra üst kismindan küçük<br />bir kapak açarak bir kasik yardimi ile içini bosaltin,<br />Patates içini domatesli karisima ilve edin, iyice karistirin.<br />Hazirladiginiz karisimi patateslerin içine doldurun ve 1-2 dakika peynirler<br />eriyene kadar tekrar firinlayin.<br />Sicak olarak servis yapin<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-6232344404128992751?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-63103618448260141382007-02-18T08:36:00.003-08:002007-02-18T08:36:46.734-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 30dk<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />1 kg pazi<br />500 gr az yagli kiyma<br />1 adet orta boy sogan<br />1 çorba kasigi salça<br />1 kase pirinç<br />½ demet maydanoz<br />1 çorba kasigi zeytinyagi<br />karabiber<br />kirmizi biber<br />tuz<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />Pazi yapraklarini az tuzlu suda haslayin ve süzün.<br />Kiymayi rendelenmis sogan, salça, pirinç ve baharatlar ile iyice karistirin.<br />Hazirladiginiz harci pazi yapraklarinin içerisine koyarak sarin.<br />Tencerenin içerisine yerlestirip yagli ve salçali suda pisirin.<br />Yapraklarin açilmamasi için tencerenin içine yerlestirdikten sonra üzerine<br />bir tabak koyabilirsiniz.<br />Servis tabagina alip yogurt ile servis yapin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-6310361844826014138?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-62572311863824691412007-02-18T08:36:00.001-08:002007-02-18T08:36:24.981-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 30dk<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />6 dolmalik kabak<br />250 gr peynir rendesi (tercihen tulum)<br />1/2 bardak süt<br />istege göre haslanmis kusbasi et, salam ya da sosis<br />dereotu<br />tuz<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />Kabaklarin iki basi kesilir. Içi çikarilir. Tuzlu suda yenecek kivama gelene<br />kadar haslanir. Pisince firina dayanikli kaba yerlestirilir. Peynir rendesi,<br />süt, dereotu, istenilen tür eti karistirip kabaklarin içini doldurun. Üzerine<br />kasar peyniri rendesi serpip üstü yukari gelecek biçimde firina verin.<br />Peynir eriyince sicak servis yapin...<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-6257231186382469141?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-81840095304725744742007-02-18T08:35:00.003-08:002007-02-18T08:39:21.325-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 40 dk<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />1 su bardagi Amerikan Pirinci<br />Yarim su bardagi su<br />2 çorba kasigi soya yagi<br />1 su bardagi rendelenmis kasar peyniri<br />1 fincan tavuk suyu<br />1 dis sarimsak<br />1-2 demet dereotu<br />Yeterince tuz ve kirmizi biber<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />Bir tavada yag kizdirip pirinci hafif kavurun. Içine ezilmis sarimsak,<br />kiyilmis dereotu, tuz ve kirmizi biberi ekleyip biraz daha kavurun. Pirinçler<br />göz göz olunca 1 fincan tavuk suyunu ilave edip suyunu çekene kadar<br />kaynatin. Soganlarin kabuklarini soyup ortadan 2'ye ayirin. Içlerine<br />hazirlamis oldugunuz pirinçli karisimdan doldurun ve firin kabina dizin.<br />Dolmalarin üzerine kasar peyniri rendesi serpistirip 20 dakika soganlar<br />pisene kâdar firinlayin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-8184009530472574474?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-53959913985744603332007-02-18T08:35:00.001-08:002007-02-18T08:35:37.419-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 45 dk<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />100 gr Soya eti (ilik su içinde en az 20 dakika bekletilmis)<br />1 kg pazi yapragi, haslanmis<br />1 su bardagi pirinç<br />1/2 demet dereotu<br />1/2 demet nane<br />2 yemek kasigi nar eksisi<br />1 yemek kasigi biber salçasi<br />1 yemek kaigi domates salçasi<br />3 adet domates, rendelenmis<br />3 adet kuru sogan, rendelenmis<br />1 çay bardagi soya yagi<br />1 yemek kasigi soya bahari<br />1/4 çay kasigi karabiber<br />1/2 çay kasigi tuz<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />Genis bir kap içinde sogan, soya kiymasi, pirinç, ince kiyilmis dereotu ile<br />nane, nar eksisi, biber salçasi, 3 yemek kasigi soya yagi, soya bahari,<br />karabiber ve tuzu iyice karistirip, harcinizi hazirlayin. Hasladiginiz pazi<br />yapraklarina harci sarin, tencereye dizin. Kalan soya yagini domates<br />salçasi ve 1.5 su bardagi sicak suyla karistirip, dolmalarin üzerine dökün.<br />Pirinçler pisene kadar kisik ateste kaynatin. Yogurtla birlikte servis yapin<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-5395991398574460333?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-80231702532803174222007-02-18T08:34:00.002-08:002007-02-18T08:35:15.316-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 60dk<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />1 adet orta boy lahana (tuzlu suda haslanmis)<br />2 su bardagi pirinc<br />2 adet domates (küp küp ince olarak dogranmis)<br />2 adet yesil biber (ince dogranmis)<br />1 çay bardagi zeytinyagi<br />1 yemek kasigi kirmizi biber<br />1 tatli kasigi karabiber<br />Yairm demet maydanoz (ince dogranmis)<br />Yairm su bardagi tahin<br />1 tutam tuz<br />Sos Için :<br />1 çay bardagi tahin<br />1 su bardagi yogurt<br />2 limon suyu<br />5-6 dis sarimsak (dövülmüs)<br />1 çay kasigi nane<br />1 çay kasigi kirmizi biber<br />1 tutam tuz<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />Pirinci yikayip süzün. Domates, sogan, yesil biber, maydanoz, tahin,<br />zeytinyagi ve baharatlari karisrirarak iyice harmanlayin. Lahanalarin içine<br />azar azar iç koyarak sarin. Tencereye dizin, 2 su bardagi su ilave ederek,<br />kisik ateste pisirin. Sos malzemelerini presten geçirip lahanalarin üzerine<br />döküp 5 dk kadar tekrar kaynatin. Lahana dolmanizi en az 3-4 saat<br />dinlendirin. Soguk olarak servis yapin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-8023170253280317422?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-75061221492379176812007-02-18T08:34:00.001-08:002007-02-18T08:34:45.429-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 20 dk<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />6 adet yumurta<br />un<br />1 demet maydanoz<br />1/4 su bardagi sivi yag<br />1 su bardagi su<br />1 çay kasigi tuz<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />Bes yumurtayi kati olarak kaynatip, kabuklarini soyun ve ikiser parçaya<br />bölüp, içlerinden sarilarini çikarin. Tuz, karabiber ve maydanozu ile iyice<br />karistirip, karisimi tekrar yumurta beyazlannin içine yerlestirin. Kalan bir<br />yumurtayi kirip iyice çirpin. Su, tuz ve un ilave edip, boza kivaminda bir<br />hamur elde edin. Yumurtalari bu hamura bulayip kizgin yagda kizartin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-7506122149237917681?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-83352999571527546232007-02-18T08:33:00.002-08:002007-02-18T08:34:15.765-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 40 dk<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />1 bardak pirinç için : 4 orta boy sogan<br />1 su bardagi zeytinyagi<br />50 gram dolmalik fistik<br />50 gram üzüm<br />1 tatli kasigi yenibahar<br />1 çay kasigi tuz<br />1 çay kasigi kekik<br />1 çay kasigi kuru nane<br />2 su bardagi pirinç için : 1 kilo dolmalik yesil biber ya da asma yapragi<br />veya 1 kilo pazinin yapragi<br />3 adet kesmeseker<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />Yag tencereye konur. Ince kiyilmis sogan ve fistik ilave edilip 1-2 dakika<br />hafifçe çevrilir. Ayiklanmis, yikanmis pirinç de ilave edilip sadece 1-2 kez<br />daha çevrilir. Yikanmis ve saplari çikarilmis üzüm, yenibahar, seker, tuz,<br />kekik, nane de eklenip 1-2 defa da bu sekilde karistirilir ve tencerenin<br />kapagi kapatilip atesten alinir. Dolmanin içi soguyunca, ayiklanip<br />yikanmis, kapaklari kesilmis ve içi temizlenmis olan dolmalik biberlere bu<br />malzeme doldurulur. Domatesin kabuklari kesilerek biberler üzerine<br />kapanir ve malzeme bitinceye kadar biberler doldurulur. Alti düz bir<br />tencereye yanyana gelecek sekilde dizilir. 1,5 bardak kadar su konulur ve<br />orta hararette yarim saat kadar pisirilir. Ilindiktan sonra tencereden alinip<br />servis tabagina konulur.<br />Not: Servis tabagina alinan dolmalarin daha lezzetli ve parlak görünmesi<br />için yarim limonun suyu bir kahve fincani zeytinyagi ile çirpilip dolmanin<br />üzerine gezdirilebilir. Limon dilimleriyle süslenebilir<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-8335299957152754623?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-10593329563391202132007-02-18T08:33:00.001-08:002007-02-18T08:33:51.276-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 45 dk<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />3 adet kereviz<br />2 adet havuç<br />100 gram kadar bezelye<br />1,5 limonun suyu<br />1 bas sogan veya 6 adet arpacik sogan<br />6 adet kesmeseker<br />Yeterince tuz<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />Kerevizler ayiklanir, yikanir, kabuklari soyulduktan sonra ortadan ikiye<br />bölünür ve 1 limonu kullanarak yaptigimiz limonlu suya atilir. Diger<br />taraftan temizlenmis yikanmis havuç tavla zari büyüklügünde küp küp<br />kesilir, bezelye de ilave edilerek limonlu sudan çikarilmis ve alti düz bir<br />tencereye yerlestirilmis kerevizlerin içlerine doldurulur. Artan malzeme<br />tencerenin etrafina serpistirilir. Herbir kerevizin üzerine 1 kesmeseker<br />konur. Yarim limon suyu ile zeytinyagi çirpilir ve kerevizlerin üzerine<br />dökülür. Ayrica 1,5 çay bardagi daha su ilave edilir. Tuz eklenir. Kapagi hiç<br />açilmadan 25-30 dakika orta ateste pisirilir. Ilindikta sonra servis yapilir.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-1059332956339120213?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-82595760906985038612007-02-16T09:57:00.000-08:002007-02-18T08:32:54.147-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 45 dk<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />1 adet küçük lahana prinç<br />1 su bardagi zeytinyagi<br />1 büyük sogan<br />½ demet maydanoz<br />1 çorba kasigi dolusu kimyon<br />tuz<br />karabiber<br />kus üzümü<br />çam fistigi<br />3-4 adet biber<br />1 adet domates<br />2 su bardagi su<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />Lahanalari yapraklarini ayirip yikadiktan sonra genis bir tencerede<br />haslayin.<br />Yayvan ve genis bir teflon tavaya zeytinyagi koyun soganlari rondo da<br />çekilip pembelesinceye kadar kavurun. Daha sonra dogranmis biberi ilave<br />edin.Yikanmis prinçleri de biraz kavrulduktan sonra domates, maydanoz<br />ve baharatlari ilave ederek 2 su bardagi su ile birlikte kisik ateste suyunu<br />çekinceye kadar biraz pisirin. Sogumaya birakin. Bu arada hasladiginiz<br />lahanalarin ortalarindaki sert kisimlarini keserek sarmaya hazir hale<br />getirin. Lahanalari dilediginiz büyüklükte keserek hazirladiginiz içle sararak<br />düdüklüye dizip 1 su bardagi su koyarak pisirin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-8259576090698503861?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-88906951875629952672007-02-16T09:54:00.002-08:002007-02-16T09:55:10.711-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 45 dk<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />12 adet dolmalik biber<br />2 adet patlican<br />2 adet domates<br />8-10 adet sogan<br />350 gr. pirinç<br />1 kahve fincani üzüm<br />1 kahve fincani fistik<br />2 çorba kasigi seker<br />Yarim paket tarçin<br />Yarim paket yenibahar<br />1 demet nane<br />2 bardak Ayçiçek,yagi<br />Yeteri kadar tuz<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />Soganlari ince kiyip, bir bardak ayçiçek yagi ile öldürün. Pirinci ilâve edip,<br />karistirarak 2 dakika daha kavurun. Ayri bir kap içerisinde kavurdugunuz<br />fistiklari, yikanmis üzümü, sekeri ve tuzu katin. 2 bardak su ilave ederek<br />suyu çekinceye kadar 10 dakika pisirin. Tarçini ve yenibahari ve naneyi de<br />katin.D olma içi ilininca biberleri ve içleri bosaltilmis, tuzda biraklims<br />patlicanlari doldurun. 2 bardak daha su ve ayçiçek yagi katarak önce hizli,<br />2 dakika sonra kisik ateste 30 dakika pisirin<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-8890695187562995267?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-55215971039919953962007-02-16T09:54:00.001-08:002007-02-16T09:54:39.205-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 60dk<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />2 su bardagi elma suyunda haslanmis Amerikan Pirinci<br />3 kg. kuzu kaburgasi (pirzolasi) bütün olarak<br />Tuz ve toz karabiber<br />Dolma Içi:<br />1 su bardagi dogranmis kereviz basi<br />1 çay bardagi dogranmis sogan<br />4 yemek kasigi tereyag veya margarin<br />2 su bardagi dilimlenniis elma<br />1 çay bardagi ceviz<br />1 çay bardagi çekirdeksiz kuru üzüm<br />1 çay kasigi tuz<br />1 çay kasigi baharat<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />Kuzu kaburgasini kemikler yukariya gelecek sekilde dairesel olarak düz bir<br />tepsiye yerlestirin. Üzerine tuz ve biber serpin. Yanmamasi için kemik<br />uçlarini folyo ile sarin. Su ilave etmeyin ve üzerini kapatmayin. 200 derece<br />firinda 30 dakika süre ile kizartin. Diger tarafta genis bir tava içinde<br />tereyagini eritin. Kereviz ve sogani orta ateste pisirin. Ocaktan indirin.<br />Pirinç, elma, ceviz, kuru üzüm, tuz ve baharat ile karistirin. Kizarmis<br />kaburganin içini bu malzeme ile doldurun. Üzerini folyo ile kapatin ve 15<br />dakika daha pisirin. Folyolari çikarin ve sicak olarak servis yapin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-5521597103991995396?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-32512125485669275042007-02-16T09:46:00.002-08:002007-02-16T09:47:02.878-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 40 dk<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />Yarim demet maydanoz<br />1 kg sardalya<br />1 limon<br />2 çay kasigi tuz<br />3 bas sogan<br />3 domates<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />Sardalyalari temizledikten sonra suyunun süzülmesi için tel süzgeçte<br />bekletin.<br />Diger tarafta sogani piyaz seklinde dograyip tuzla ovun. Maydanozu ince<br />ince kiydiktan sonra sogana katin. Domatesleri, kabuklarini soyup ve sulu<br />kisimlarini ayirip irice dograyin. Biberlerin de tohumlu kisimlarini<br />çikardiktan sonra irice dograyin.<br />Yagli kagitlari 20-25 cm boyunda kareler haline getirerek yayin ve üzerine<br />zeytin yagi sürdükten sonra biraz piyaz yayin. Her bir Yagli kagit için 6-7<br />sardalya seçin. Sardalyalarin karinlarina da bir miktar piyaz koyun.<br />Yanlarina ise domates ve biber koyup kagidi içindeki malzemeyi<br />göstermeyecek sekilde iki ucunu birlestirerek paket haline getirin.<br />Firin tepsisini yaglayin ve paketleri yanyana dizin. Firini 250 dereceye isitip<br />tepsiyi firina sürün. 30-40 dakika pisirin. Paketleri açtiktan sonra baliklari<br />servis tabagina alip üzerine limon sikarak servis yapin.<br />Kalkan veya kiliç baliklari da ayni yöntemle pisirilebilir.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-3251212548566927504?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-34849938730106648692007-02-16T09:46:00.001-08:002007-02-16T09:46:38.100-08:00Mutfak: Bilinmiyor<br />Süre: 30dk<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />20 adet sardalye baligi<br />20 adet asma yapragi<br />2-3 adet kuru sogan<br />limon<br />tuz<br />maydanoz<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />Öncelikle bir tabagin içine soganlari yarim halka seklinde dograyalim,<br />limon suyu, tuz, maydanoz ve yagi ekleyelim. Sardalye baliginin isterseniz<br />kilçiklarini çikarin. Asma yapragindan 1 adet, sardalye baligindan bir adet<br />içine koyunuz, hazirladigimiz malzemeden koyup sararak tepsiye dizip 20-<br />25 dakika pisirip bol soganli salata ile servis yapiniz.<br />Afiyet olsun...<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-3484993873010664869?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-68432295995469904792007-02-16T09:45:00.000-08:002007-02-16T09:46:13.103-08:00Mutfak: Fransiz<br />Süre: 30dk<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />800 gr karides<br />1 adet havuç<br />1 adet defne yapragi<br />1 demet maydanoz<br />1 adet sogan<br />karabiber<br />tuz<br />1 çay bardagi beyaz sarap<br />sosu için:<br />5 dis sarimsak<br />4 yemek kasigi zeytinyagi<br />1/2 kg haslanmis patates<br />2 yemek kasigi sirke<br />tuz<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />Havuç ve sogani temizledikten sonra defne yapragi ve maydanozu da<br />yikayin. Bütün bu malzemeyi dogradiktan sonra suyu da ilave ederek<br />karistirin. Üzerine karabiber, tuz ve sarabi da ekleyin ve 15 dakika yüksek<br />ateste pisirin.<br />Karidesleri bol suda yikayin ve temizleyin. Sebze suyunun içine atin ve<br />yaklasik 5 dakika pisirin. Süzün ve sogumaya birakin. Patatesleri haslayin<br />ve sonra pütürsüz bir kivama gelene kadar ezin, çok ince kiyilan<br />sarimsaklari ve tuzu ekleyin.Sirke ve zeytinyagini azar azar ilave ederek<br />krema kivamina gelen kadar karistirin. Karidesle birlikte servis yapin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-6843229599546990479?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-37640701251206093452007-02-16T09:41:00.003-08:002007-02-16T09:41:43.062-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 30dk<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />2 kg sazan baligi<br />1 su bardagi bulgur<br />1,5 bardak su<br />1 yemek kasigi salça<br />1 yemek kasigi kuru nane<br />1 bas sogan<br />1 çay bardagi sivi yag<br />Igne iplik<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />Sazan baligi pullari temizlendikten sonra yikanir, tuzlanir. Su ve sivi yag<br />kaynayincaya kadar ateste bekletilir. Kaynadiktan sonra içine 1 tatli kasigi<br />tuzla birlikte bulgur ilave edilir. Suyunu çekinceye kadar pisirilir. Içine<br />nane ve karabiber konulur ve agzi kapatilip 10 dk. dinlenmeye birakilir.<br />Hazirlanan bulgur pilavi boyuna yarilan baligin içine doldurulduktan sonra<br />igne iplikle dikilir. Ayri bir kapta sogan salça ve yag kavrulup sos<br />hazirlanip baligin üstüne dökülür. Firina sürülür ve yarim saat pisirilir.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-3764070125120609345?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-5046356665909849522007-02-16T09:41:00.001-08:002007-02-16T09:41:21.051-08:00Mutfak: Bilinmiyor<br />Süre: 40 dk<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />1 bardak sivi yag<br />10 sap maydanoz<br />1 sogan<br />2 havuç<br />2 patates<br />4 dil baligi<br />4 çorba kasigi bezelye<br />Tuz, karabiber<br />2 kisilik<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />Genisçe bir tencerede 4 yemek kasigi yagi kizdirin. Havuç ve sogani yagda<br />pisirin. Patatesleri baska bir kapta kizartin. Ayiklanmis dil baliginin her iki<br />yüzünü de kizartin. Sonra baliklarin üzerine tüm malzemeyi koyup harli<br />ateste 15 dakika kadar pisirin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-504635666590984952?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-7490871206468009622007-02-16T09:40:00.001-08:002007-02-16T09:40:58.161-08:00Mutfak: Fransiz<br />Süre: 25<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />/2 kg. karides (temizlenmis)<br />1,5 yemek kasigi sirke<br />1 adet küçük sogan (yemeklik dogranmis)<br />4 dis sarimsak (ince kiyilmis)<br />2 orta boy domates(küp dogranmis)<br />1/2 çay bardagi siviyag<br />3 yemek kasigi kiyilmis maydanoz<br />tuz<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />Yarim çay bardagi siviyagda sogani ve sarimsagi kavurun. Karidesleri ve<br />sirkeyi ilave edip 1-2 dakika kisik ateste kavurun. Domatesi ve<br />baharatlarini ilave edip 4-5 dakika harli ateste pisirin. Istediginiz<br />garnitürle, sicak olarak servis yapin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-749087120646800962?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-49698219576205464162007-02-16T09:39:00.004-08:002007-02-16T09:40:23.093-08:00Mutfak: Bilinmiyor<br />Süre: 25<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />1 adet somon baligi<br />1/5 paket tereyag<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />Somon baligini önce uzunlamasina ikiye daha sonra da dörde bölün. Genis<br />bir tavada tereyag eritin. Somonlar çok kisik ateste agir agir pisirilir.<br />Piserken tavanin üzerine kapak konulmasi gereklidir ki buhariyla güzel<br />koksun. Sicak servis yapilir<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-4969821957620546416?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-911545045038420682007-02-16T09:39:00.003-08:002007-02-16T09:39:51.582-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 40 dk<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />1 kg taze somon baligi<br />2 adet limon<br />Zeytin yag<br />Maydonoz<br />Bir çorba kasigi kapari (istege bagli olarak)<br />Karabiber<br />Tuz<br />Tost ekmegi<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />Balikçiniza somonun filetolarini ayirtin<br />Somon filetolari az kaynar tuzlu suda 3-4 dakkika haslayin. Olabilecek<br />kalan kilçiklari ayirin.<br />Süzüp ve sogutuktan sonra baligi ince ince kiyin. Üzerine limon<br />suyu,zeytin yagi, kiyilmis maydonoz, kapari, tuz ve biber ilave edin. Iyice<br />karistirin.<br />Tost ekmeklerini kizartin, hazirladiginiz karisimi üzerine koyup servis<br />yapin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-91154504503842068?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-53823377629868982722007-02-16T09:39:00.001-08:002007-02-16T09:39:35.499-08:00Mutfak:<br />Süre:<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />600 gr somon baligi<br />2 adet yumurta aki<br />taze kara biber<br />4 adet domates<br />kereviz yapragi<br />yesil sogan<br />zeytinyag<br />roka<br />tuz<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />Somonlari iyice yikayip, süzgeçten geçirin, sonra, mikser rendesinden<br />geçirin. Diger yanda yumurta aklarini hafifçe çirpip somonlarin üzerine<br />dökün, 3 yemek kasigi zeytin yag, biraz tuz, biber ve findik rendesini de<br />katip, iyice karistirin. Elde ettiginiz karisimi birer porsiyon halinde kaselere<br />koyun. Sosu emmesi için buzdolabinda 3-4 saat kadar bekletin. Servis<br />yapmadan önce, domatesleri dilimleyip, tabagi süsleyin<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-5382337762986898272?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-41702671730318328132007-02-16T09:38:00.004-08:002007-02-16T09:39:12.175-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 60dk<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />4 adet kabak<br />4 dilim somon füme<br />4 adet yumurta<br />5 çorba kasigi taze krema<br />2 çorba kasigi un<br />1 çay kasigi köri<br />Maydanoz<br />Tuz<br />Karabiber<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />Kabaklari uzunlamasina dilimleyin az tuzlu suda 10 dakika haslayin.<br />Hasladiktan sonra havlu kagit üzerine alin (suyunu çekmesi için).<br />Derin bir kasede, yumurta, krema, un , köri, ince kiyilmis maydonoz, tuz<br />ve karabiberi iyice çirpin.<br />Firininizi 210 dereceye ayarlayin<br />Firina dayanikli bir kalibi yaglayip,unlayin.<br />Kalibin dibine önce hazirladiginiz hamurun birazini koyun, üzerine birkaç<br />kabak dilimi ve somon dizin.<br />Sonra tekrar hamur, kabak dilimleri ve somon, malzeme bitene kadar ayni<br />islemi tekrarlayin.<br />Önceden isitilmis firinda benmari usulu 45 dakika pisirin<br />Sicak veya ilik olarak servis yapin<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-4170267173031832813?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-24171526140018589932007-02-16T09:38:00.003-08:002007-02-16T09:38:49.692-08:00Mutfak: Cin<br />Süre: 30dk<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />zeytinyag<br />2 adet limon<br />100 gr kapari<br />400 gr kiliç baligi<br />200 gr yesil zeytin<br />10 adet defne yapragi<br />taze kara biber, çekilmis<br />tuz<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />Kiliç baligini yikayip bir süçgeçte süzün. Sonra, keskin bir biçak yardimiyla<br />kilçigini ve derisini yüzüp, çok ince dilimler halinde kesin ve genis, düz bir<br />tabaga sadece bir kat olmak kaydiyla dizin. Diger yanda, bir katpa 4<br />yemek kasigi zeytinyag, 1 limon suyu, bir tutam tuz ve bir tutam biberle<br />sos hazirlayip, baliklarin üzerine gezdirin. Sonra da kaparileri, zeytinleri ve<br />defne yapraklarini baliklarin üzerine yerlestirin. Tabagi folyo ile örtüp,<br />serin bir ortamda sosu emmesi için 6-7 saat bekletin. Tabagi limon<br />dilimleri ile süsleyip, servis yapin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-2417152614001858993?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-33019879346223000742007-02-16T09:38:00.001-08:002007-02-16T09:38:29.478-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 40 dk<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />2 kg levrek baligi<br />2 kg kirlangiç baligi<br />1/2 kg karides<br />1.5 su bardagi balik suyu<br />3 su bardagi beyaz sarap<br />2 adet kereviz yapragi<br />1 demet maydanoz<br />2 su bardagi su<br />2 avuç kapari<br />1 çorba kasigi un<br />5 dilim ekmek<br />1 çorba kasigi Ingiliz salçasi (Worcestershire sauce)<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />Bir tencereye sarap, su, kereviz yapraklan, maydanoz, sogan, tuz,<br />karabiber ile temizlenyip, yikadiginiz baliklari koyun, kuvvetli ateste<br />pisirin. Diger bir kapta karidesleri haslayin. Balik pistikten sonra etleri deri<br />ve kemiklerinden ayirin, bir kaba düzgün bir sekilde yerlestirin. Üstüne<br />pismis karidesleri ilave edin. Baligin içinde pistigi suyu birbuçuk bardak<br />kalana dek kaynatip, ince bir süzgeçten geçirin. Margarin, un ve baligin<br />suyu ile bir besamel sos yapin, içine (varsa Ingiliz salçasi ve) kaparileri<br />katin ve baliklarin üzerine dökün. Sicak firinda onbes dakika pisirdikten<br />sonra, kabuklarini çikartip,yarim parmak kalinliginda kesip,firinda<br />kizarttiginiz francala dilimleri ile servis yapin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-3301987934622300074?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-69662570572729881962007-02-16T09:37:00.002-08:002007-02-16T09:38:09.219-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 20<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />1 adet yumurta<br />1 kutu misir konservesi<br />1/3 su bardagi sivi yag<br />1 çorba kasigi maydanoz, ince kiyilmis<br />1 adet (orta boy kutu) ton baligi konservesi<br />6 dilim tost ekmegi ya da beyaz ekmek dilimleri<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />Ton baligi ve misirin fazla yagini ve suyunu süzerek karistiralim. Kiyilmis<br />maydanoz ve yumurtayi ekleyerek iyice karistiralim. Tost ekmeginin kabuk<br />kisimlarini keskin bir biçak yardimiyla keselim. Ton baligi ve misirli<br />karisimdan ekmegin üzerine sürelim.dilimleri bölerek üçgenler elde<br />edelim. Bir tavaya sivi yagi alalim. Orta ateste hafifçe kizdiginda ekmek<br />dilimlerini tavaya alalim.altin rengi aldiginda spatulayla tavadan alalim. Bir<br />havlunun üzerine çikararak fazla yaglarin süzülmesini saglayalim. Diger<br />üçgenlerede ayni islemi uygulayarak servis yapalim.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-6966257057272988196?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-46253563326208622562007-02-16T09:37:00.001-08:002007-02-16T09:37:40.866-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 60dk<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />1.5 kg sogan<br />6 adet yumurta<br />3 kilo uskumru<br />2 su bardagi un<br />100 gr kus üzümü<br />200 gr ceviz içi<br />750 gr zeytinyag<br />1 paket yenibahar<br />100 gr beyaz fistik<br />2 su bardagi galeta unu<br />karabiber<br />tuz<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />Baliklarin içlerini temizleyip, bol suda iyice yikayin, kuyruk ve enselerinden<br />kilçiklarini kirin. Etlerini yumusatarak kilçik ile beraber çikarin. Etlerini<br />kiyin, dogranmis sogan, beyaz fistik ve. zeytinyagi ile kavurun. Kiyilmis<br />etleri çekilmis ceviz içi, kus üzümü, tuz biber, yenibahar ilave edip tekrar<br />15 dakika daha kavurup atesten alin, sogumaya birakin. Bir adet limonun<br />suyunu ilave edin. Hazirladiginiz malzeme ile baliklari doldurun, önce una<br />sonra yumurtaya ardindan da galeta ununa bulayip, kizgin yagda kizartin.<br />Soguduktan sonra servis yapin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-4625356332620862256?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-54459506076957827912007-02-02T22:47:00.004-08:002007-02-02T22:48:03.195-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 40 dk<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />3 çorba k.) yag<br />750 g levrek filetosu<br />150 5 parça halinde<br />1 limon (kabugu soyulup,halka dilimlenmis<br />1 demet maydanoz yarisi ince kiyilmis, kalan yarisi dallari üzerinde<br />birakilmis)<br />2 defne yapragi (5 parça halinde kesilmis)<br />2 orta boy domates (kabuklari soyulup, çekirdekleri temizlendikten sonra<br />halka dogranmis 1 sivribiber sap ve çekirdekleri temizlendikten sonra 5<br />parça halindekesilmis) 1/2 çay k. tuz, tane karabiber<br />5 çorba k. beyaz sarap (istege bagli)<br />1/4 su bardagi) balik suyu (beyaz etli balik kafa ve kilçiklarinin suda 20<br />dakika haslanmasi ile elde edilmis)<br />5 çorba k. krema (istege bagli<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />2 çorba kasigi yagi bir kapta eritin. Kalan bir çorba kasigi yagi küçük<br />parçalar halinde kesip buzdolabinin buzluguna kaldirin. Levrek filetolarina<br />limon, domates, sivribiber, dal maydanoz, defne yapragi, tuz ve tane<br />biberini ilave edin. Sarap, balik suyu ve kremasini da koyup, kabin üzerini<br />örterek agir ateste 10-15 dakika pisirin. Levrekler pisince kabin kapagini<br />açip, baliklari bir paletle önceden isitilmis tabaklara aktarin. Bir kenarda<br />sicak olarak bekletin. Pisme suyunu küçük bir tencereye aktarip yari<br />yariya çektirin. Kalan 1 çorba kasigi sogutulmus yagi küçük parçalar<br />halinde çektirdiginiz sosa ilave edip, telle kuvvetlice çirparak yedirin. Ince<br />kiyilmis maydanozu da ilave edin. Bu sosu levreklerin üzerine gezdirin.<br />Levrek bugulamayi sicak olarak servis yapin<br />Afiyet Olsun<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-5445950607695782791?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-26870164860141141852007-02-02T22:47:00.003-08:002007-02-02T22:47:40.521-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 30dk<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />Çorba kasigi ayçiçek yag<br />izgara telini yaglamak için<br />4 Adet orta boy lüfer<br />temizlenip, yikandiktan sonra kurulanmis<br />30 gr un 4 çorba kasigi<br />Yarim çay kasigi tuz<br />Beyazbiber<br />2 Adet limonun suyu<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />Önce izgarayi yakin.Izgara telini yaklasik 1 çorba kasigi ayçiçek yagi ile<br />yaglayin.<br />Baliklarin iyi pismesi isteniyorsa, baliklarin her iki taraflarina da biçakla<br />birer çentik atin.Eger az pismis isteniyorsa bu islemi yapmayin.Unu ve<br />tuzu birlikte eleyip, biberi karistirin.Limon suyundan 2 çorba kasigi<br />kadarini bir kenara ayirip, kalanini baliklarin üzerine serpin.Baliklari una<br />bulayip, fazla ununu silkeleyin.1 ölçü limon suyuna 4 ölçü zeytinyagi<br />olacak sekilde bir sos hazirlayin.Baliklari sicak izgaraya yerlestirin.Baliklar<br />piserken, temiz bir firçayla arasira hazirlamis oldugunuz bu sostan<br />üzerlerine sürün.Yaklasik 5 dakika sonra baliklari altüst ederek diger<br />yanlarini da 5 dakika pisirin.Baliklari önceden isitilmis tabaklara alin.Kalan<br />limon suyu ve zeytinyagi karisimina kiyilmis maydanozu ilave edin.Izgara<br />lüferleri, zeytinyagi limon sosu ile birlikte, sicak olarak servis yapin<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-2687016486014114185?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-26626182423509862582007-02-02T22:47:00.001-08:002007-02-02T22:47:17.043-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 20 dk<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />2 su bardagi su<br />1 demet maydanoz<br />2 dis karanfil<br />5 çorba kasigizeytinyagi<br />veya ayçiçek yagi<br />1 kg Kefal ayiklanip<br />halka sek. dogranmis)<br />300 gr.sogan rendelenmis<br />300 gr.domates rendelenmis<br />2,5 çorba kasigi limon suyu<br />1/2 çay kasigi tuz karabiber<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />Önceden firini 170 dereceye getirip, isitin. Bir kapta 2 su bardagi suyu,<br />maydanoz ve karanfili koyup, su yari yariya çekinceye kadar kaynatin,<br />süzdürün. Zeytinyagi ya da ayçiçek yagini ilave edip karistirin. Kefal baligi<br />dilimlerini bir tepsiye dizin. Rendelenmis domates ve sogani baliklarin<br />üzerine dökün.Maydanoz suyu zeytinyagi karisimini da baliklarin üzerine<br />gezdirin. Tuz ve biberini serpin.Limon suyunu da dökün. Firinda baliklar<br />pisinceye kadar yaklasik 15 dakika pisirin.Firindan alip önceden isitilmis<br />tabaklarda servis yapin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-2662618242350986258?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-37249805238039702692007-02-02T22:46:00.003-08:002007-02-02T22:46:59.192-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 60dk<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />30 adet irice iç midye<br />10 adet ince agaç çubuk<br />1 bardak un<br />Tuz<br />1,5 bardak siviyag<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />1. Midye içlerini temizleyip yikadiktan sonra kurulayin. Tuz katilmis unun<br />içinde altüst yapin ve karistirin.<br />2. Çubuklarin üzerine üçer dörder adet midye geçirin. Sonra da birali veya<br />karbonatli suya sokup çikartin. Kizgin yaga atarak 3-4 dk arayla pembe<br />renkte kizartin.<br />3. Kizaran midyeleri bir tabaga siralayin. Yaninda fistikli, cevizli ya da<br />ekmek içi, sarmisak ve sirkeyle yapilan taratorla servis yapin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-3724980523803970269?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-2357616106399288612007-02-02T22:46:00.001-08:002007-02-02T22:46:38.530-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 60dk<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />50 adet midye içi<br />1 bardak un<br />1/ 2 bardak su<br />2 adet yumurta<br />2 çay kasigi tuz<br />1,5 bardak siviyag<br />Taratoru: 100 gr helva fistigi<br />2 dilim bayat ekmek içi<br />4 dis sarmisak<br />1 adet limon suyu<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />1. Midyeleri temizleyip yikayin. Bir arasinda suyunu giderin. Unun yarisiyla<br />midyeleri unlayin.<br />2. Kalan unu, 2 yumurta sarisi ve yarim bardak suyla karistirin. Boza<br />koyulugunda olan bu bulamaca, kar halinde çirpilmis iki yumurta akini<br />ekleyin.<br />3. Unlanmis midyeleri bulamaca batirin ve pembe renkte kizartin.<br />Hazirladiginiz taratorla birlikte servis yapin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-235761610639928861?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-10914116415757762802007-02-02T22:45:00.000-08:002007-02-02T22:46:14.490-08:00Mutfak: Bilinmiyor<br />Süre: 20 dk<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />1 kutu ton baligi<br />1 paket makarna(burgu)<br />1 çorba kasigi mayonez<br />2 çorba kasigi zeytinyagi<br />1 adet salatalik tursusu<br />1 çorba kasigi margarin<br />1 çorba kasigi kapari<br />Tuz<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />Makarnayi kaynayan tuzlu suyun içinde 8 dakika haslayin.Süzüp kenarda<br />bekletin.Ton baliginin suyunu süzün.Mayonezi,zeytinyagini,ufak dogranmis<br />salatalik tursusunu ayri bir kapta karistirin.Bunu ton baliklarina<br />ekleyin.Haslanmis makarnayi margarinle soteleyin.Kaparileri içine atin.Ton<br />balikli sosu da ilave edin.Servis yaparken maydanozla süsleyin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-1091411641575776280?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-29606655891963546762007-02-02T22:44:00.000-08:002007-02-16T09:49:08.954-08:00<a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/02/ton-balikli-makarna.html">Ton Balikli Makarna</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/02/kaplanmis-midye-tava.html">Kaplanmis Midye Tava</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/02/midye-sis-tava.html">Midye Sis T</a><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/02/midye-sis-tava.html">ava</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/02/kefal-firinda.html">Kefal Firinda</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/02/lufer-izgara.html">Lufer Izgara</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/02/levrek-guvec.html">Levrek Guvec</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/02/uskumru-dolmasi.html">Uskumru-Dolmasi</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/02/ton-balikli-genler.html">Ton-Balikli-Genler</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/02/sarapli-balik.html">Sarapli-Balik</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/02/soslu-kili.html">Soslu-Kilic</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/02/somonlu-kabak-terin.html">Somonlu-Kabak-Terin</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/02/somon-muse.html">Somon-Muse</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/02/somon-baligi-tartar.html">Somon-Baligi-Tartar</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/02/somon-baligi.html">Somon-Baligi</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/02/sirkeli-karides.html">Sirkeli-Karides</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/02/sebzeli-balik.html">Sebzeli-Balik</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/02/sazan-balik-dolmasi.html">Sazan-Balik-Dolmasi</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/02/sarimsak-soslu-karides.html">Sarimsak-Soslu-Karides</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/02/sardalyeli-yaprak-sarmasi.html">Sardalyeli-Yaprak-Sarmasi</a><br /><a href="http://turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com/2007/02/sardalya-kebabi.html">Sardalya-Kebabi.html</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-2960665589196354676?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-68109250074537052362007-01-30T17:49:00.000-08:002007-01-30T17:54:39.339-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 30dk<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />Pirinç 1/3 su bardagi 60 gram<br />Su 4 su bardagi 800 gram<br />Tuz 2 tatli kasigi 12 gram<br />Un 3 yemek kasigi 18 gram<br />Yogurt 1 2/3 su bardagi 360 gram<br />Yumurta 1 adet 50 gram<br />Margarin veya tereyagi<br />4 yemek kasigi 40 gram<br />Nane 1 ½ yemek kasigi 2 gram<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />Pirinci yika, su ve tuz ile tencereye koy, iyice yumusayana degin, yaklasik<br />30 dakika pisir. Unu, ayri bir kapta, yogurtla ez, içine yumurtayi kir,<br />karistir, sicak çorbadan birkaç kasik koyarak ilit. Yogurtlu karisimi<br />tencereye azar azar ekleyerek, çorbayi sürekli karistir, kaynayincaya kadar<br />karistirmaya devam et. 10 dakika pisir. Yagi tavada erit, naneyi kat,<br />birkaç kez çevir, ocaktan al, çorbanin üzerine gezdir.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-6810925007453705236?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-89457084584420267022007-01-30T17:48:00.000-08:002007-01-30T17:49:10.453-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 30dk<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />Yesil Mercimek 2/3 su bardagi 115 gr<br />Su 6 su bardagi 1200 gr<br />Sogan 1 orta boy 75 gr<br />Margarin veya tereyagi<br />4 yemek kasigi 40 gr<br />Un 2 yemek kasigi 12 gr<br />Pirinç ¼ çay bardagi 25 gr<br />Tuz 2 tatli kasigi 12 gr<br />Yumurta 1 adet 50 gr<br />Süt 1 su bardagi 200 gr<br />Ekmek (bayat) 2 ince dilim 40 gr<br />Kirmizi biber ½ tatli kasigi 1 gr<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />Mercimegi yika. 1 su bardagi su ile bir gece önceden islat. Sogani soy,<br />yika, ince ince dogra. Yagla birlikte tencereye koy, kapagi kapat, ara sira<br />karistirarak 2-3 dakika öldür, unu ekle, hafif sararincaya degin kavur.<br />Pirinci yika, mercimek ve kalan su ile beraber sogan-un karisimina kat,<br />kaynayana kadar karistir. 35-40 dakika pisir. Süzgeçten veya blenderden<br />geçir, tuzu ekle, tekrar atese koy. Yumurtayi ayri bir kapta, sütle iyice<br />çirp, içine sicak çorbadan bir kaç kasik katarak ilit. Süt-yumurta karisimini<br />tencereye azar azar eklerken, çorbayi sürekli karistir, kaynayinca ocagi<br />kapat. Diger yandan, ekmegi 1 cm³ irilikte dogra ve tepsiye koy, firinda<br />pembe renkte kizart. Çorbayi üzerine kizarmis ekmek ve kirmizi biber<br />serperek servis yap.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-8945708458442026702?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-58689343797086017262007-01-30T17:47:00.000-08:002007-01-30T17:48:10.235-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 30dk<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />2 ½ lt. (10 bardak) et suyu<br />125 gr (3/4 bardak) pirinç<br />7-8 sap maydanoz<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />Pirinci ayiklayip yikayin. Et suyuyla atese koyun. Pirinçler pisinceye kadar<br />yavas yavas kaynamasini saglayin. Tuz katip atesten indirmeden önce<br />üzerine kiyilmis maydanoz serpin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-5868934379708601726?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-14327859776627108752007-01-30T17:32:00.001-08:002007-01-30T17:32:15.096-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 25<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />2 ½ lt (10 bardak ) et suyu veya su<br />¾ bardak pirinc<br />300 gr (3 orta boy) kirmizi olgun domates<br />7-8 sap maydanoz<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />1-Domateslerin kabuklarini ve çekirdeklerini çikartip küçük parçalara<br />dograyin veya domatesleri ikiye kesip çekirdeklerini çikardiktan sonra kalin<br />rendeden geçirin. 1 bardak et suyuyla atese koyun ve 5-10 dakika<br />kaynatin.<br />2-Kalan et suyuyla temizlenmis ve yikanmis pirinci katin. Kisik ateste<br />pirinçler yumusayana dek pisirin tuz katip kiyilmis maydanoz serpin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-1432785977662710875?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-63661183925884834822007-01-30T17:31:00.005-08:002007-01-30T17:31:50.336-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 30dk<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />2 ½ lt et suyu (yagli)<br />100 gr tel sehriye<br />3 orta boy domates<br />½ demet maydanoz<br />tuz<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />1-Domatesleri ortadan ikiye keserek çekirdeklerini çikarin ve kabuklari<br />kalacak biçimde, iri rendeden geçirin. Bir iki kasik et suyunun yagindan<br />koyup ateste yumusatin. Sonra kalan et suyunu ekleyin.<br />2-Kaynamaya baslarken tuz ve sehriyeyi katin 10 dk sonra kiyilmis<br />maydanoz serpip indirin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-6366118392588483482?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-9713184808161542842007-01-30T17:31:00.003-08:002007-01-30T17:31:33.392-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 30dk<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />2 ½ lt et suyu(10 bardak)<br />100 gr tel sehriye<br />2 çay kasigi tuz<br />Terbiyesi: 3 adet yumurta sarisi<br />1 adet limon<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />1-Et suyunu çorba tenceresinde kaynatin. Küçük parçalara kirilmis<br />sehriyeyi ve tuzu koyup 10 dakika pisirin.<br />2- Yumurta sarisi, limon suyu ve ½ bardak suyu bir kapta çirpin.<br />Kaynayan corbaya azar azar katin ve bir iki tasim kaynatip indirin<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-971318480816154284?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-67209595907388028752007-01-30T17:31:00.001-08:002007-01-30T17:31:24.309-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 30dk<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />2 ½ lt et suyu(10 bardak)<br />100 gr tel sehriye<br />2 çay kasigi tuz<br />Terbiyesi: 3 adet yumurta sarisi<br />1 adet limon<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />1-Et suyunu çorba tenceresinde kaynatin. Küçük parçalara kirilmis<br />sehriyeyi ve tuzu koyup 10 dakika pisirin.<br />2- Yumurta sarisi, limon suyu ve ½ bardak suyu bir kapta çirpin.<br />Kaynayan corbaya azar azar katin ve bir iki tasim kaynatip indirin<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-6720959590738802875?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-72816223284934841542007-01-30T17:30:00.004-08:002007-01-30T17:31:04.438-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 30dk<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />2 lt (8 bardak) balik suyu<br />1 orta boy sogan<br />1 küçük boy havuç<br />1 küçük boy kereviz<br />1 orta boy patates<br />1 yemek kasigi tuz 1 kahve fincani pirinç<br />Terbiyesi: 2 yemek kasigi un<br />2 adet yumurta sarisi<br />½ kahve fincani limon suyu<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />1-Sebzeleri ayiklayip nohut büyüklügünde dograyin. Yikanmis pirinçle<br />beraber üzerini geçecek kadar suyla atese koyun.<br />2-Sebzeler ve pirinç yumusadigi zaman balik suyu ve tuz katin.<br />3-Bir kapta un, yumurta sarisi, limon suyu, ½ bardak suyu bir telle çirpin.<br />Kaynamakta olan çorbaya karistirin, 1-2 dakika sonra atesten indirin<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-7281622328493484154?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-11920986739165711212007-01-30T17:30:00.003-08:002007-01-30T17:30:43.344-08:00Mutfak: Bilinmiyor<br />Süre: 30dk<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />2 lt koyu renk et suyu<br />500 gr (5-6 adet) sogan<br />4 silme yemek kasigi tereyagi 1 bardak rendelenmis kasar peyniri<br />7-8 adet tost ekmegi<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />1-Soganlari ayiklayip ince dilimler halinde kesin. Yagla birlikte açik pembe<br />renkte kavurun. Et suyu katip 20 dakika pisirin.<br />2-Ekmek dilimlerine kasar peyniri serpistirin ve firinda üzerlerini kizartin.<br />Kare seklinde küçük parçalara dograyin.<br />3-Çorbalari tabaklara bölüp üzerlerine ekmeklerden koyun ve kasarpeyniri<br />serptikten sonra servis yapin<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-1192098673916571121?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-36198572354847591242007-01-30T17:30:00.001-08:002007-01-30T17:30:24.751-08:00Mutfak: Bilinmiyor<br />Süre: 20<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />1 ½ lt (6 bardak) konsome(konsome:Yagi alinmis ve berraklastirilmis<br />kuvvetli et suyu, demektir)<br />100 gr tel sehriye<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />1-Sehriyeyi kaynar tuzlu suya atarak 10 dakika haslayin. Suyunu suzun,<br />sicak, konsomeye karistirip servis yapin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-3619857235484759124?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-16634632005611362762007-01-30T17:29:00.002-08:002007-01-30T17:30:06.506-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 30dk<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />1 ½ lt (6 bardak) konsome<br />1 küçük kereviz ½ orta boy pirasa (beyaz kismi)<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />1-Sebzeleri ayiklayin, kibrit biçiminde ince uzun parçalar halinde<br />dograyin.Sicak, tuzlu suya atip 15-20 dakika haslayin.Suyunu süzdükten<br />sonra sicak konsomeye katin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-1663463200561136276?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-7620620658488126282007-01-30T17:29:00.001-08:002007-01-30T17:29:44.766-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 30dk<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />1 ½ lt (6 bardak) konsome<br />1 bardak süt 2 bütün yumurta<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />1-Yumurtalari bir kaba kirin. Telle karistirarak sütü katin. Tuz, biber<br />koyun.<br />2-4 adet krem karamel kalibina, ya da 15 cm. Çapinda dibi düz bir kaliba<br />bosaltin. içinde sicak su bulunan bir tepsiye oturtun. Firinda 20 dakika<br />pisirin.<br />3-Firindan ve sudan çikartip sogutun.Kaliplari ters çevirip bosaltin. Pisen<br />yumurtali karisimi küp seklinde dograyin.<br />4-Yumurtali garnitürü konsome kaselerine dagitin. Üzerine sicak konsome<br />koyup servis yapin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-762062065848812628?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-14511425921240902302007-01-30T16:15:00.001-08:002007-01-30T16:15:25.545-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 45 dk<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />2 ½ lt (10 bardak) et suyu<br />125 gr (1 bardak silme) un<br />100 gr (4 yemek kasigi tepeleme) tereyagi veya margarin<br />1 küçük boy havuç<br />1 küçük boy kereviz<br />1 küçük boy kabak 1 avuç taze fasulye<br />1 çay kasigi kirmizi biber-tuz<br />Terbiyesi: 1 ½ adet limon<br />3 adet yumurta sarisi<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />1-Sebzeleri ayikalayip nohut büyüklügünde dograyin. Üzerini örtecek<br />kadar sicak su ve 2 çay kasigi tuz katarak yavas yavas kaynatip 30 dk<br />pisirin.<br />2-Yagla unu biraz kavurun, et suyunu azar azar katip yedirin. (Et suyunu<br />katarken tencereyi atesten alin ve çok iyi karistirarak yedirin. Aksi halde<br />karisim pürtüklü olabilir), 5-10 dakika kaynatip sebzeleri koyun.<br />3-Üç yumurta sarisini limon suyu ve suyla karistirip çorbaya katin. Üzerine<br />kirmizibiber ekin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-1451142592124090230?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-62753512130792743262007-01-30T16:14:00.001-08:002007-01-30T16:14:41.577-08:00Mutfak: Bilinmiyor<br />Süre: 60dk<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />3 lt et suyu(12 bardak)<br />500 gr haslanmis sigir eti<br />100 gr tereyagi veya margarin<br />2 adet pancar<br />1 küçük kereviz<br />1 küçük havuç<br />¼ küçük bir lahana<br />2 orta boy sogan<br />2 yemek kasigi domates salçasi veya (3 orta boy) domates<br />4-5 sap maydanoz<br />1 adet defne yapragi<br />1 adet kirmizi biber<br />3 dis sarmisak<br />1 tatli kasigi seker<br />1 yemek kasigi sirke<br />1 yemek kasigi un<br />1 yemek kasigi tuz<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />1-Pancari kibrit biçiminde dograyin. Kiyilmis sarmisak, seker ve sirke<br />koyarak biraz bekletin (renk vermesi için)<br />2-Soganlari 2 mm kalinliginda yarim ay seklinde, kereviz ve havuçu da<br />kibrit biçiminde ve boyunda dograyin.<br />3-Lahanayi kaynar tuzlu suda 3-4 dakika haslayin. iri parçalara bölün.<br />4-Büyük bir tencerede soganla yagi hafifçe kavurun. Sonra havuç, kereviz<br />ve pancari koyup 2-3 dakika daha kavurun. Un ve salçayi veya<br />rendelenmis domatesi koyduktan sonra da 1-2 dakika karistirin.<br />5-üç litre et suyu, haslanmis ve dogranmis sigir eti, demet halinde<br />baglanmis maydanoz, defne yapragi, kirmizibiber, dogranmis lahana ve<br />tuz katip 30 dakika pisirin.<br />6-Defne yapragini, maydanoz demetini içinden çikartin. Servis yaparken<br />çorbanin üzerine birer kasik yogurt veya eksi krema koyun<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-6275351213079274326?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-6845643564737459852007-01-30T16:13:00.000-08:002007-01-30T16:14:03.387-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 30dk<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />2 ½ lt et suyu (10 bardak)<br />125 gr un (1 bardak)<br />2 yemek kasigi tepeleme tereygi veya margarin<br />2 adet koyun beyni<br />½ demet maydanoz tuz<br />Terbiyesi: 3 adet yumurta sarisi<br />½ kahve fincani limon suyu<br />½ bardak su<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />1-Beyinleri soguk suya birakin. Üzerindeki zari çikartip suyla atese koyup<br />haslayin. Soguduktan sonra findik büyüklügünde dograyin.<br />2-Unla yagi çorba tenceresinde biraz kavurun. Kalan beyin ve et suyunu<br />azar azar ekleyip yedirin.10 dakika sonra da beyinlerle tuzu koyun.<br />3-Terbiyesini hazirlayip çorbaya karistirin. Üzerine kiyilmis maydanoz<br />serpin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-684564356473745985?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-37112551044226108782007-01-30T15:35:00.001-08:002007-01-30T15:35:24.382-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 60dk<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />2 bardak haslanmis Amerikan Pirinci<br />Yarim kilo pirasa<br />1 adet havuç (dogranmis)<br />2 su bardagi yogurt<br />Yarim demet dereotu<br />1 adet patlican (küp seklinde dogranmis)<br />1 domates<br />2 seker kasigi kuru nane<br />2 yemek kasigi zeytinyagi<br />Yeterince tuz ve kimyon<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />Pirincin pismesi için 2.5 bardak su ile biraz haslayin. Bir tavada yagi<br />kizdirip patlican, pirinç, dereotu, kuru nane, tuz ve kimyonu ekleyip 20<br />dakika kadar kavurun. Pirinçler pisince hazirlanmis olan bu içten<br />pirasalarin içine doldurun, firina koymadan önce üzerlerine yogurt dökün<br />sonra firin kabina dizin. 150 derece isitilmis firinda 30 dakika kadar pisirin.<br />Servis tabagina alip domates, havuç ve limon dilimleriyle süsleyerek servis<br />yapabilirsiniz.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-3711255104422610878?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-62771413034304816232007-01-30T15:34:00.003-08:002007-01-30T15:34:56.412-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 40 dk<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />1 su bardagi pirinc<br />Yarim su bardagi su<br />2 çorba kasigi soya yagi<br />1 su bardagi rendelenmis kasar peyniri<br />1 fincan tavuk suyu<br />1 dis sarimsak<br />1-2 demet dereotu<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />Bir tavada yag kizdirip pirinci hafif kavurun. Içine ezilmis sarimsak,<br />kiyilmis dereotu, tuz ve kirmizi biberi ekleyip biraz daha kavurun. Pirinçler<br />göz göz olunca 1 fincan tavuk suyunu ilave edip suyunu çekene kadar<br />kaynatin. Soganlarin kabuklarini soyup ortadan 2'ye ayirin. Içlerine<br />hazirlamis oldugunuz pirinçli karisimdan doldurun ve firin kabina dizin.<br />Dolmalarin üzerine kasar peyniri rendesi serpistirip 20 dakika soganlar<br />pisene kâdar firinlayin.<br />Afiyet olsun...<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-6277141303430481623?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1341880784716538056.post-37099558706090211932007-01-30T15:34:00.001-08:002007-01-30T15:34:27.394-08:00Mutfak: Türk<br />Süre: 60dk<br /><br /><span style="font-weight: bold;">MALZEMELER</span><br />2 bardak haslanmis Amerikan Pirinci<br />7-8 adet haslanmis lahana yapragi<br />250 gr. kiyma<br />1 büyük bas sogan<br />1 adet küp dogranmis domates<br />1/2 demet dereotu<br />1 adet limon<br />2 çorba kasigi zeytinyagi<br />2 çorba kasigi pastörize yogurt<br />1 seker kasigi yenibahar ve karabiber<br />Yeterince tuz<br /><br /><span style="font-weight: bold;">YAPILIŞ TARİFİ</span><br />Yemeklik dogradiginiz sogani ve kiymayi zeytinyaginda kavurun. Içine<br />dereotu, pirinç, domates, yenibahar, karabiber ve tuzunu ilave edip 5<br />dakika daha kavurun. Hazirlamis oldugunuz bu içi lahana yapraklarinin<br />içine yerlestirip dolma seklinde sarin. Firin kabina dolmalari dizin ve 5<br />dakika firinlayin. Yaninda garnitür olarak yogurt ve limon kullanarak servis<br />yapabilirsiniz.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1341880784716538056-3709955870609021193?l=turkmutfagiyemektarifleri.blogspot.com' alt='' /></div>adminnoreply@blogger.com0